Mercadona · Hacendado · Leche y bebidas vegetales
Leche entera Hacendado
Formato: 9 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche entera de vaca. Origen de la leche: España
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 63 kcal |
| Grasas | 3,6 g |
| de las cuales saturadas | 2,4 g |
| Hidratos de carbono | 4,6 g |
| de los cuales azúcares | 4,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,1 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La leche entera UHT Hacendado se presenta en envase de 9 litros, formato de marca propia pensado para familias y consumo regular. Es leche entera de vaca 100% española, específicamente de Córdoba, sometida a tratamiento UHT (ultrapasteurización) que permite su conservación a temperatura ambiente en ausencia de luz.
El tratamiento UHT calienta la leche a temperaturas superiores a 135 °C durante unos segundos, eliminando microorganismos patógenos sin alterar sustancialmente su composición nutricional ni su sabor. A diferencia de la leche pasteurizada convencional, no requiere refrigeración hasta que se abre el envase, lo que facilita su transporte y almacenamiento en despensa.
Con un aporte de grasa natural (aproximadamente 3,6 g por 100 ml), la leche entera es la opción tradicional para desayunos, café, cocina y repostería. El volumen de 9 litros la hace habitual en hogares de 4 o más personas, evitando compras frecuentes. Cada litro cuesta alrededor de 1,04 euros, lo que la sitúa en el segmento de grandes formatos económicos.
Una vez abierto el envase, debe guardarse en el frigorífico con el tapón puesto y consumirse en un máximo de 3 días. Antes de abrirla, conserva sus propiedades durante meses si se mantiene en un lugar fresco, seco y sin exposición directa a luz solar.
Diferencia entre UHT y pasteurizada
La leche UHT se calienta a mayor temperatura (135 °C frente a 72 °C en pasteurización convencional) y durante menos tiempo. Esto elimina más microorganismos, prolongando la vida útil sin refrigeración de meses a años. El sabor es prácticamente idéntico; la diferencia principal es que la UHT aguanta más tiempo en despensa cerrada.
Uso en cocina y repostería
La leche entera es la base para salsas bechamel, natillas, flanes y postres que requieren ese toque de grasa y cremosidad. También se usa en preparación de café, chocolate caliente y batidos caseros. Su contenido graso la hace menos apta para dietas bajas en grasas; en esos casos, conviene optar por leche semidesnatada.
Almacenamiento en despensa
El envase de 9 litros debe guardarse en lugar fresco, seco y sin luz solar directa. Temperaturas superiores a 30 °C aceleran la degradación. No guardes junto a productos de limpieza ni otros químicos por riesgo de contaminación cruzada o transferencia de olores. Una vez abierto, el frigorífico es obligatorio.
- Origen
- Córdoba
- Denominación legal
- Leche entera UHT
- Conservación
- No almacenar a más de 30ºC. No almacenar ni transportar con productos no alimentarios, en especial con productos de limpieza o que desprendan olores. Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, conservar en el frigorífico con el tapón colocado y consumir antes de 3 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Necesita frío antes de abrirla?
No. El tratamiento UHT permite conservarla a temperatura ambiente en despensa. Solo requiere refrigeración una vez abierto el envase, en cuyo caso debe consumirse en máximo 3 días.
¿De dónde procede la leche?
Es leche 100% española, concretamente de Córdoba. El envase es marca propia de Mercadona (Hacendado) pero el origen de la materia prima es nacional.
¿Cuánto tiempo dura cerrada?
Mientras el envase esté intacto y sin abrir, y se guarde en lugar fresco sin luz solar directa, puede durar varios meses. No tiene fecha de caducidad tan ajustada como la leche pasteurizada convencional.
¿Es apta para celíacos o alérgicos?
Contiene leche y lactosa, por lo que NO es apta para intolerantes a la lactosa ni alérgicos a proteínas lácteas. Es leche pura sin aditivos añadidos, gluten ni derivados.
¿Se puede usar para hacer requesón o yogur casero?
Sí, aunque es menos común que con leche pasteurizada fresca. Para yogur casero, algunos fermentos funcionan bien con UHT; para requesón, la pasteurizada de larga vida es más predecible. Prueba primero en pequeña cantidad.
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