Formato: 0,8 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo 56%, grasa vegetal (palma), azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, salvado de trigo 3%, gasificantes (carbonato ácido de sodio y carbonato ácido de amonio), sal. Puede contener trazas de leche, soja y mostaza . ****//// A PARTIR DEL LOTE L22028622 Y FCP 13/01/2024 HAY UN CAMBIO DE ETIQUETADO////***** Harina de trigo 64%, aceite refinado de girasol alto oleico, azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, almidón de trigo 4%, salvado de trigo 3%, gasificantes (carbonato ácido de sodio y carbonato ácido de amonio), sal. Puede contener trazas de leche, soja y mostaza . La palabra digestive no significa que la galleta contenga características digestivas.
Alérgenos
Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene trigo y productos derivados . Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 464 kcal |
| Grasas | 17 g |
| de las cuales saturadas | 2 g |
| Hidratos de carbono | 70 g |
| de los cuales azúcares | 17 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6 g |
| Sal | 1,6 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las galletas/c/galletas-80) Digestive de Hacendado son una galleta de trigo elaborada en España en formato de 800 gramos. La composición actual, vigente desde enero de 2024, incorpora harina de trigo al 64%, aceite refinado de girasol alto oleico, azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, almidón de trigo y salvado de trigo al 3%. Los gasificantes (carbonato ácido de sodio y amonio) le dan su característica textura crujiente y ligeramente esponjosa.
A pesar de su nombre, estas galletas no tienen propiedades digestivas especiales ni contienen ingredientes activos para la digestión. Es una denominación comercial tradicional de este tipo de galleta integral. El salvado de trigo presente aporta fibra dietética, lo que explica parcialmente su asociación histórica con la digestión, aunque este beneficio es mínimo dado el bajo porcentaje.
Su perfil es neutro y versátil: funciona tanto sola con un desayuno o merienda, acompañando a café o té, como base para postres caseros o para acompañar quesos y embutidos. El envase de 800 gramos es estándar para consumo familiar, con un precio de 1,55 euros por paquete.
Conservación sencilla: lugar fresco y seco, protegidas de la luz solar directa. Una vez abierto, cierra el envase tras cada uso para mantener su textura crujiente. Contienen trazas potenciales de leche, soja y mostaza; son aptas para celíacos solo si la marca les confiere esa certificación en envase específico (el etiquetado actual no la menciona).
Cambio de formulación en 2024
Desde enero de 2024, Hacendado modificó la receta: sustituyó la grasa de palma por aceite refinado de girasol alto oleico, aumentó la harina de trigo del 56% al 64% y añadió almidón de trigo. Esta reformulación mantiene la textura pero reduce la grasa saturada de la versión anterior. El sabor y la crocancia se conservan.
Ingredientes y alérgenos relevantes
Contienen gluten de trigo. Aunque el etiquetado actual no menciona certificación sin gluten, pueden contener trazas de leche, soja y mostaza por contaminación cruzada en producción. No son aptas para celíacos salvo certificación específica de la marca.
Conservación y mantenimiento de la textura
Guárdalas en lugar fresco y seco, lejos de la luz solar y fuentes de humedad. Una vez abierto el paquete, ciérralo bien después de cada uso para evitar que pierdan crocancia. En climas muy húmedos, considera almacenarlas en un recipiente hermético.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Galletas de trigo
- Conservación
- Almacenar en lugar fresco y seco. Proteger de los rayos solares. Una vez abierto, mantener en las mismas condiciones y cerrar después de cada uso.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué cambió en la receta en 2024?
A partir de enero de 2024, Hacendado sustituyó la grasa de palma por aceite refinado de girasol alto oleico, aumentó la harina de trigo y añadió almidón. La textura se mantiene pero la composición de grasas mejora nutricionalmente.
¿Son aptas para celíacos?
No. Contienen gluten de trigo y el etiquetado actual no menciona certificación sin gluten. Aunque no hay alérgenos declarados de manera definitiva respecto a leche, soja y mostaza, sí pueden contener trazas.
¿Cuánto pesa el envase?
800 gramos. Es el formato estándar de Hacendado para este producto, diseñado para consumo familiar.
¿Cómo conservarlas para que no pierdan crocancia?
Guárdalas en lugar fresco y seco, protegidas de la luz solar. Cierra el envase bien tras cada uso. En climas húmedos, un recipiente hermético ayuda a mantener la textura crujiente.
¿Tienen propiedades digestivas reales?
No. A pesar del nombre, no contienen ingredientes activos para la digestión. El salvado de trigo (3%) aporta algo de fibra, pero no confiere beneficios digestivos especiales.
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