Formato: 0,8 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo , azúcar, aceite refinado de girasol alto oleico, jarabe de glucosa y fructosa, gasificantes (carbonato ácido de amonio y carbonato ácido de sodio), sal, colorante (caramelo amónico), aromas, emulgente (lecitinas ( soja )), antioxidante ( metabisulfito sódico), leche desnatada en polvo. Puede contener trazas de mostaza .
Alérgenos
Puede contener mostaza y productos derivados . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene dióxido de azufre y sulfitos . Contiene trigo y productos derivados . Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 432 kcal |
| Grasas | 9,4 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 78 g |
| de los cuales azúcares | 20 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 7,6 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las galletas/c/galletas-80) tostadas Hacendado llegan en formato de 800 gramos, un tamaño pensado para familias o consumo prolongado. Se trata de galletas de tipo tostada, es decir, cocidas dos veces para obtener una textura crujiente y una baja humedad residual que facilita su conservación.
Elaboradas en España, combinan harina de trigo con aceite refinado de girasol alto oleico, jarabe de glucosa-fructosa y leche desnatada en polvo. La fórmula incluye gasificantes que le confieren una estructura ligera, sin ser esponjosas como un bizcocho. El colorante de caramelo amónico les da su tono marrón característico. Su sabor es neutro y ligeramente dulce, sin aromatizantes agresivos.
Son un clásico del desayuno español, ideales mojadas en café con leche, té o chocolate. También funcionan como snack crujiente o base para migas de pan rallado casero. El envase de 800 gramos rinde varias semanas de desayunos para una persona, o una semana para una familia de cuatro.
Una vez abierto el paquete, conviene cerrar bien la bolsa interior o transferir a un recipiente hermético en lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Así mantienen su crujencia sin humedecerse. Contienen gluten, leche, soja y pueden tener trazas de mostaza.
Diferencia entre tostadas y galletas blandas
Las tostadas se cuecen dos veces: primero como un bizcocho denso, luego en horno caliente hasta deshidratar. Esto reduce el contenido de humedad al 2-3%, lo que alarga su vida útil sin necesidad de conservantes agresivos. Las galletas/c/galletas-80) blandas ronden el 6-8% de humedad y son más perecederas. Las tostadas son más crujientes y ligeras al paladar.
Aceite alto oleico y perfil graso
El girasol alto oleico contiene más ácido oleico (monoinsaturado) que el girasol común, lo que estabiliza la grasa frente a la oxidación. Esto permite que las galletas/c/galletas-80) conserven su sabor sin enranciarse rápidamente. Es una elección formuladora que mejora la estabilidad sin necesidad de antioxidantes químicos agresivos.
Conservación y humedad
La clave es mantenerlas en un envase hermético o cerrar bien la bolsa tras cada uso. La humedad ambiente es la enemiga: absorberla las vuelve blandas en horas. Un lugar fresco, seco y oscuro (armario de cocina, despensa) es ideal. Evita el frigorífico, que concentra humedad al abrir y cerrar.
Alérgenos e intolerancia
Contienen gluten (harina de trigo), leche (leche desnatada en polvo), soja (lecitinas) y sulfitos (antioxidante). Pueden tener trazas de mostaza. No son aptas para celíacos ni para intolerantes a la lactosa sin procesamiento especial. Sí son válidas para la mayoría de dietas sin huevo ni cacahuete.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Galleta
- Conservación
- Almacenar en lugar fresco y seco. Proteger de los rayos solares. Una vez abierto, mantener en las mismas condiciones y cerrar después de cada uso.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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2,25 €/kg
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Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia una galleta tostada de una galleta normal?
La galleta tostada se cuece dos veces para deshidratar la masa, lo que la hace más crujiente y le alarga la vida útil. Tiene menos humedad y no necesita conservantes tan agresivos.
¿Cuánto dura una vez abierto el paquete?
Si cierras bien la bolsa o la trasvases a un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, aguanta 3-4 semanas sin perder crujencia. La humedad es su principal enemigo.
¿Contiene gluten?
Sí, lleva harina de trigo. No es apta para celíacos. Tampoco contiene huevo ni cacahuete, pero sí leche y soja.
¿Se pueden congelar?
No es recomendable. La congelación introduce humedad al descongelar y pierden crujencia. El almacenamiento en seco a temperatura ambiente es lo ideal.
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