Mercadona · Hacendado · Conservas, caldos y cremas
Espárragos medianos Hacendado
Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Espárragos, agua, sal, azúcar y antioxidantes (ácido cítrico y ácido ascórbico).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 15 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 1,6 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,3 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los espárragos medianos Hacendado llegan en lata de 200 gramos, ya cocidos y listos para consumir sin necesidad de preparación adicional. Se trata de una conserva elaborada con espárragos enteros de calibre medio, conservados en agua con sal, azúcar y antioxidantes naturales (ácido cítrico y ácido ascórbico) que prolongan su vida útil sin comprometer el sabor.
Esta presentación es típica de las conservas españolas: los espárragos se cuecen durante el procesamiento, lo que resulta en una textura blanda ideal para quienes prefieren no cocinar o buscan una opción rápida. El contenido de sodio es notable (1 g por 100 g) por la salmuera de conservación, aspecto a considerar en dietas bajas en sal. Nutricionalalmente, son muy ligeros: tan solo 15 kcal por 100 g, 1,3 g de proteína y prácticamente sin grasa.
Son habituales en ensaladas frías, como guarnición de carnes o pescados, o como ingrediente en preparaciones como revueltos, tortillas y platos de arroz. El drenaje del líquido de conservación reduce el aporte de sodio si no deseas incorporarlo al plato. Cada lata contiene aproximadamente 8-10 espárragos según el grosor.
Una vez abierta la lata, traslada el contenido sin consumir a un recipiente de cristal o plástico alimentario y conserva en frigorífico entre 2 y 3 días. Las latas sin abrir se mantienen en despensa a temperatura ambiente durante años.
Conserva vs espárragos frescos
Los espárragos en conserva van precocidos, lo que elimina la necesidad de cocción pero también altera la textura haciéndola más blanda. Son ideales para ensaladas rápidas, entrantes fríos o guarniciones sin tiempo de preparación. Los espárragos frescos mantienen mayor firmeza y permiten controlar punto de cocción, pero requieren limpieza y cocción (10-15 minutos).
Sal y sodio en la conserva
La salmuera contiene 1 g de sal por 100 g, necesaria para conservación. Si buscas reducir sodio, escurre bien el líquido antes de usar y enjuaga brevemente con agua. Esta acción puede reducir el aporte de sodio hasta un 30-40% sin afectar significativamente al sabor.
Conservación después de abrir
Una vez abierta la lata, no conserves el contenido dentro de ella: traslada a recipiente de cristal o plástico alimentario y refrigera a 4 °C. Dura 2-3 días máximo. Las latas cerradas sin abrir se mantienen en despensa fresca hasta 3-4 años gracias a los antioxidantes.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Qué cantidad de espárragos lleva la lata?
La lata contiene 200 g de espárragos ya cocidos y escurridos, lo que equivale a aproximadamente 8-10 espárragos enteros de calibre medio según su grosor individual.
¿Necesita cocción o está listo para comer?
Está completamente cocido y listo para consumir. Solo tienes que escurrir el líquido de conservación y sirve directamente en ensaladas, como guarnición o en platos calientes.
¿Cuánto sodio lleva?
La conserva contiene 1 g de sal por 100 g debido a la salmuera. Si deseas reducirlo, escurre bien el líquido y enjuaga brevemente los espárragos con agua fría.
¿Cuánto dura abierta la lata?
Una vez abierta, traslada el contenido a un recipiente de vidrio o plástico alimentario y conserva en frigorífico entre 2 y 3 días máximo.
¿Cuántas calorías tiene?
Solo 15 kcal por 100 g, lo que hace que media lata aporte apenas 30 kcal. Es una opción muy ligera con bajo contenido en grasas y azúcares.
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