Mercadona · Hacendado · Conservas, caldos y cremas
Espárragos muy gruesos Hacendado enteros
Formato: 0,32 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Espárragos, agua, sal, azúcar y antioxidantes (ácido cítrico y ácido ascórbico).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 15 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 1,6 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,3 g |
| Sal | 1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los espárragos muy gruesos Hacendado llegan en lata de 320 gramos, listos para consumir sin necesidad de preparación previa. Son espárragos enteros, conservados en agua con sal mínima, azúcar y antioxidantes naturales (ácido cítrico y ascórbico) que garantizan su estabilidad sin colorantes ni conservantes sintéticos.
El calibre grueso es la principal característica de esta conserva: los tallos mantienen textura firme y un sabor más pronunciado que los espárragos finos. El proceso de esterilización en calor permite su almacenamiento a temperatura ambiente indefinidamente, una ventaja sobre el producto fresco que requiere refrigeración inmediata.
Son ideales como acompañamiento en ensaladas frías, en tabla de embutidos y quesos, como guarnición de platos principales o incluso como tapa directamente del frasco. Una ración típica es de 100-120 gramos, lo que supone aproximadamente tres o cuatro tallos gruesos dependiendo de su longitud. Nutricionalemente aportan apenas 15 kcal por 100 g, 1,3 g de proteína y menos de 2 g de carbohidratos, con un contenido de sal de 1 g por 100 g debido a la conservación.
Una vez abierto, transfiere el contenido no consumido a un recipiente hermético en el frigorífico y consume en un máximo de tres o cuatro días. El líquido de la lata puede reutilizarse como base ligera para aliños o caldos.
Diferencia entre calibres de espárrago
Los espárragos se clasifican por diámetro del tallo. Los muy gruesos (más de 12 mm) como éstos tienen mayor proporción de carne y menos fibra leñosa que los finos, lo que resulta en una textura más tierna al paladar. Son especialmente aptos para comer fríos en ensaladas o como acompañamiento sin necesidad de corte adicional.
Conservación en lata versus fresco
La conserva en lata permite almacenar el producto indefinidamente a temperatura ambiente, sin perder valor nutricional significativo. El espárrago fresco debe consumirse en 3-5 días refrigerado y requiere cocinado. Esta lata es práctica para despensa y no ocupa espacio en la nevera.
Bajo contenido calórico y perfil nutritivo
Con 15 kcal por 100 g, los espárragos Hacendado son un alimento muy bajo en energía, ideal en dietas de control calórico. Aportan fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el potasio, con una proporción mínima de grasas saturadas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa la lata y cuántas raciones trae?
El envase pesa 320 gramos en total. Una ración típica es de 100-120 g, lo que permite 2-3 porciones según el tamaño de los tallos y el uso previsto.
¿Llevan azúcares añadidos?
No. El azúcar que aparece en la lista de ingredientes es trazas naturales del espárrago y pequeñas cantidades añadidas como conservante tradicional. El contenido por 100 g es de tan sólo 1 g.
¿Cómo debo conservarlos después de abirir la lata?
Transfiere los espárragos no consumidos a un recipiente hermético y guárdalos en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Consumir dentro de 3-4 días. El líquido de cobertura puede reutilizarse para aliños ligeros.
¿Se pueden comer directamente de la lata?
Sí. Al ser espárragos cocidos y conservados, están listos para consumir sin cocinado adicional. Escúrrelos ligeramente si prefieres evitar el exceso de líquido de conserva.
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