Mercadona · Hacendado · Queso curado, semicurado y tierno
Queso curado mezcla Hacendado
Precio en Mercadona a 24 de octubre de 2026
Formato: 1,63 kg
Queso curado mezcla Hacendado cuesta 18,09 € (11,10 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 24 de octubre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaVer ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche [pasteurizada de vaca (min 50%*), pasteurizada de oveja (min 20%*) y pasteurizada de cabra (min 15%*)], sal, cuajo**,estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos. SIN GLUTEN, SIN HUEVO.*Promedios mínimos.**Origen no animal.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 431 kcal |
| Grasas | 36 g |
| de las cuales saturadas | 25 g |
| Hidratos de carbono | 1,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 25 g |
| Sal | 1,8 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
Queso curado elaborado con una mezcla de leches pasteurizadas de vaca, oveja y cabra, en la que la leche de vaca representa como mínimo el 50 %, la de oveja al menos el 20 % y la de cabra un mínimo del 15 %. A esta base se añaden sal, cuajo de origen no animal, cloruro cálcico como estabilizante y fermentos lácticos. No contiene gluten ni huevo, aunque sí leche y lactosa.
Su larga curación concentra los nutrientes: por cada 100 gramos aporta 431 kcal, 36 g de grasa (25 g saturada), 25 g de proteína, 1,8 g de hidratos con solo 0,6 g de azúcares y 1,8 g de sal. Es un queso graso y proteico, con muy pocos azúcares.
En la cocina española se usa rallado sobre pasta, arroz o gratinados; en taquitos para tablas de quesos, acompañado de membrillo, frutos secos o vino; y para dar sabor a salsas, croquetas o empanadillas. Su textura firme permite cortarlo en lascas finas.
El formato de 1,63 kg es una pieza grande, pensada para consumo prolongado o para compartir. Conviene conservarlo en frío, envuelto para que no se seque, y sacarlo un rato antes de consumirlo para que libere aroma. Al ser curado, aguanta bien en nevera.
Perfil de sabor de la mezcla
La combinación de tres leches crea un equilibrio gustativo distinto al de un queso monovarietal. La leche de vaca proporciona cuerpo y punto cremoso; la oveja aporta una estructura más firme y un sutil matiz cálido; la cabra introduce acidez controlada y notas frescas. El resultado es un queso equilibrado, sin dominancia excesiva de ningún sabor, adecuado para quien busca complejidad sin agresividad.
Conservación y servicio
Antes de comer, saca la ración 15 minutos antes; esto permite que los aromas se desarrollen plenamente. Una vez abierto, consúmelo en 2-3 semanas si se mantiene bien cerrado y refrigerado.
Usos en cocina y tabla
Funciona tanto en tabla de quesos como en cocina. Puedes servirlo en láminas finas con pan tostado, membrillo o miel; desmenuzarlo sobre ensaladas verdes; gratinarlo en sándwiches calientes; o incluirlo en tabla mixta con otros quesos de diferente grado de curación para comparar texturas y sabores.
- Denominación legal
- Queso de mezcla madurado
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Se recomienda abrir el envase 15 minutos antes de su consumo y una vez abierto mantener en refrigeración.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
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Preguntas frecuentes
¿De qué leches está hecho este queso curado?
Se elabora con una mezcla de leches pasteurizadas: vaca (mínimo 50 %), oveja (mínimo 20 %) y cabra (mínimo 15 %), además de sal, cuajo no animal, cloruro cálcico y fermentos lácticos.
¿Cuánta proteína y grasa tiene por 100 gramos?
Por cada 100 gramos aporta 25 g de proteína, 36 g de grasa (de los cuales 25 g son saturadas), 1,8 g de hidratos con 0,6 g de azúcares y 1,8 g de sal.
¿Contiene gluten o huevo?
No, es un producto sin gluten y sin huevo. Sin embargo, contiene leche y derivados, incluida la lactosa, por lo que no es apto para personas con alergia o intolerancia a la leche.
¿Cuánto cuesta Queso curado mezcla en Mercadona?
Queso curado mezcla cuesta 18,09 € (11,10 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 24 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Queso curado mezcla?
Queso curado mezcla aporta 431 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Queso curado mezcla?
Queso curado mezcla (marca Hacendado) lo fabrica Queserías Entrepinares S.A.U., según la información del envase.
¿Qué lleva Queso curado mezcla? Ingredientes
Ingredientes de Queso curado mezcla: Leche [pasteurizada de vaca (min 50%*), pasteurizada de oveja (min 20%*) y pasteurizada de cabra (min 15%*)], sal, cuajo**,estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos. SIN GLUTEN, SIN HUEVO.*Promedios mínimos.**Origen no animal.
¿Qué formato tiene Queso curado mezcla?
Queso curado mezcla se vende en formato de 1,63 kg, lo que equivale a 11,10 €/kg.
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