Precio en Mercadona a 5 de noviembre de 2026
Formato: 0,22 kg
Manteca de cerdo Hacendado cuesta 2,20 € (10,00 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 5 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (9,3 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Manteca de cerdo, estabilizantes (E-471), antioxidantes (E-320, E-321)
Alérgenos
Libre de cereales que contengan gluten . Libre de ml .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 3666,4 kJ / 899 kcal |
| Grasas | 99 g |
| de las cuales saturadas | 39 g |
| Hidratos de carbono | 0,1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,1 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts, base de datos abierta y colaborativa (licencia ODbL). Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La manteca de cerdo Hacendado se presenta en envase de 220 gramos, una grasa animal versátil en la cocina española tradicional. Se trata de manteca pura de cerdo con estabilizantes (E-471) y antioxidantes (E-320, E-321) que prolongan su vida útil y evitan la oxidación de la grasa durante el almacenamiento. La manteca de cerdo es una grasa saturada con punto de fusión alrededor de 36-40 °C, lo que la convierte en sólida a temperatura ambiente pero maleable en frigorífico. Su composición es prácticamente 100 % lípidos, sin proteína ni hidratos de carbono, a diferencia de otras grasas animales como la mantequilla que incluye un pequeño porcentaje de agua y proteína láctea. En la cocina se utiliza para freír a temperaturas moderadas (no alcanza el punto de humo de los aceites refinados), hacer masas (empanadas, hojaldre casero), enriquecer conservas caseras o confitar carnes. Su sabor, más neutro que el de la mantequilla, permite que otros ingredientes sean protagonistas. Es especialmente habitual en recetas de charcutería casera, patés y conservas tradicionales. Conserva entre 0 y 5 °C en el frigorífico. Una vez abierto, mantén el envase bien cerrado para evitar que absorba olores del resto de alimentos.
Diferencia con mantequilla y aceites
La mantequilla es una emulsión de grasa y agua de origen lácteo; la manteca de cerdo es grasa animal pura sin agua. Los aceites son líquidos a temperatura ambiente con punto de humo más alto. La manteca se comporta entre ambos: sólida en frío, se reblandece con el calor de la mano, y permite temperaturas de fritura moderadas sin descomponerse.
Uso en cocina tradicional y conservas
Históricamente, la manteca de cerdo era la grasa de cocina por excelencia antes de los aceites refinados. Se usa para sellar conservas caseras (patés, morcilla) creando una capa protectora impermeable. En repostería, produce masas crujientes y hojaldres con textura característica. También enriquece estofados y frituras tradicionales.
Conservación y punto de fusión
Guarda entre 0 y 5 °C para evitar enranciamiento. La manteca se mantiene maleable en frigorífico, lo que permite dosificarla fácilmente. Fuera de frío, sobre todo en climas cálidos o durante el verano, absorbe olores y puede oxidarse.
- Denominación legal
- Manteca de Cerdo
- Conservación
- Conservar entre 0 y 5ºC
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre manteca y mantequilla?
La mantequilla es de origen lácteo y contiene agua; la manteca de cerdo es grasa animal pura sin agua. La manteca tiene punto de fusión más alto y admite temperaturas de cocción más altas que la mantequilla.
¿A qué temperatura se usa en la cocina?
La manteca sirve para freír a temperaturas moderadas (150-180 °C), hacer masas y pastas de repostería, y enriquecer conservas caseras. No es apta para cocción en muy alta temperatura como los aceites refinados.
¿Cómo conservarla una vez abierto el envase?
Mantén el envase bien cerrado en el frigorífico entre 0 y 5 °C. La manteca de cerdo sin refrigeración se enrancia con facilidad, sobre todo si le da luz o calor.
¿Cuánto cuesta Manteca de cerdo en Mercadona?
Manteca de cerdo cuesta 2,20 € (10,00 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 5 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Manteca de cerdo?
Manteca de cerdo aporta 899 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Manteca de cerdo?
Manteca de cerdo (marca Hacendado) lo fabrica Coopecarn Girona S.L.U, según la información del envase.
¿Qué lleva Manteca de cerdo? Ingredientes
Ingredientes de Manteca de cerdo: Manteca de cerdo, estabilizantes (E-471), antioxidantes (E-320, E-321)
¿Qué formato tiene Manteca de cerdo?
Manteca de cerdo se vende en formato de 0,22 kg, lo que equivale a 10,00 €/kg.
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