La panceta de cerdo se ha vuelto fija de las barbacoas de julio, y su precio en Mercadona ha cedido más de lo que parece

A 21 de julio de 2026, fecha de publicación de esta noticia, la panceta de cerdo de Mercadona costaba 3,03 € la bandeja, 5,51 €/kg. Según el histórico de RadarSuper, ese precio llevaba fijo desde el 11 de diciembre de 2025 y no cambió en ningún momento durante julio.

El histórico: una bajada en diciembre, y nada más

Entre enero de 2023 y septiembre de 2025, el precio de esta panceta subió y bajó varias veces, moviéndose entre 3,20 € y 3,85 € la bandeja según el registro de RadarSuper. El último movimiento fue una bajada: el 11 de diciembre de 2025 pasó de 3,85 € a 3,03 € (de 7,00 €/kg a 5,51 €/kg). Desde esa fecha no hay ningún otro cambio registrado, ni al alza ni a la baja, ni en el precio de la bandeja ni en el precio por kilo. Julio de 2026 no fue una excepción: el precio siguió igual.

El producto, según la etiqueta

Este producto se vende bajo la denominación legal «panceta», en la categoría de cerdo del catálogo. Según su etiqueta, registrada el 7 de mayo de 2026, la bandeja de 0,55 kg contiene de 6 a 7 filetes procedentes del corte de la panceta semicarnosa de cerdo, sin otros ingredientes. El envase indica conservarla refrigerada entre 0 y 5 ºC y consumirla en un máximo de 48 horas tras abrirla.

Por cada 100 gramos, la tabla nutricional recoge 173 kcal, 22 g de proteínas, 9,6 g de grasas (4,1 g saturadas), 0 g de hidratos y azúcares, y 0,1 g de sal. Esos valores de proteína y de sal cumplen los umbrales que fija el Reglamento (CE) 1924/2006 para las declaraciones «alto contenido en proteínas» y «bajo contenido en sal».

Cómo comparar el precio por kilo

Para comparar bandejas de distinto tamaño, o el mismo producto en fechas distintas, el dato útil es el precio por kilogramo, no el de la bandeja: una bandeja mayor o menor al mismo precio por kilo no supone ni ahorro ni sobrecoste real. Conviene también comprobar, en el histórico de cada ficha, si el precio correspondía a una oferta puntual o era el precio habitual del producto ese día.

RadarSuper registra una vez al día el precio de este producto en la web de Mercadona y guarda su histórico completo, visible en la ficha enlazada arriba.