La cabeza de lomo de cerdo de Mercadona sigue con el precio de noviembre, y sale más barata que en julio del año pasado

A 22 de julio de 2026, fecha de esta noticia, la pieza de cabeza de lomo de cerdo costaba 5,59 € en Mercadona (4,90 €/kg), en un envase de 1,141 kg. Era el mismo precio y el mismo formato que la pieza tenía desde el 24 de noviembre de 2025, la última vez que cambiaron según el histórico de RadarSuper.

Cómo ha cambiado el precio desde 2023

El histórico de RadarSuper para esta pieza en Mercadona registra estos movimientos:

• 3 de enero de 2023: 5,99 € (5,25 €/kg), envase de 1,141 kg.
• 23 de julio de 2023: 6,47 € (5,68 €/kg), 1,139 kg.
• 7 de diciembre de 2024: 6,12 € (5,37 €/kg), 1,14 kg.
• 13 de marzo de 2025: 6,48 € (5,68 €/kg), 1,141 kg.
• 11 de julio de 2025: 6,16 € (5,40 €/kg), 1,141 kg.
• 24 de noviembre de 2025: 5,59 € (4,90 €/kg), 1,141 kg.

Desde ese cambio de noviembre de 2025 hasta la fecha de esta noticia no se registra ningún movimiento de precio ni de formato. El peso del envase, además, apenas ha oscilado entre 1,139 y 1,141 kg en estos tres años: el formato de julio de 2026 coincide, de hecho, con el que tenía la pieza en julio de 2025.

Qué dice la etiqueta

Mercadona vende esta pieza bajo la denominación legal «magro cabeza pieza», dentro de la categoría de cerdo, con un único ingrediente: cabeza de lomo de cerdo. La etiqueta indica que debe conservarse en refrigeración entre 0 y 5 °C, y que una vez abierta debe consumirse en 24 horas.

Por cada 100 gramos, la tabla nutricional registrada recoge 211 kcal, 15 g de grasas (5,8 g saturadas), 19 g de proteínas, sin hidratos ni azúcares, y 0,18 g de sal. Con esos valores, las proteínas aportan algo más de un tercio de la energía del producto, por encima del umbral que exige el Reglamento (CE) 1924/2006 para calificar un alimento como «alto contenido en proteínas».

Cómo leer el precio por kilo

En piezas de carne fresca, el precio por kilo es el dato más estable para comparar entre fechas, porque el peso de cada bandeja varía de una pieza a otra aunque el formato nominal sea el mismo. RadarSuper registra ese precio por kilo una vez al día en la ficha del producto en Mercadona, junto con el histórico completo de cambios, para consultarlo en cualquier momento.