Filetes lomo de cerdo ibérico adobado cuesta 6,79 € (23,40 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 14 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Lomo de cerdo ibérico, sal especias, lactosa , aceite de oliva, dextrosa, azúcar, antioxidante (E-301) y conservador E-250)
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 184 kcal |
| Grasas | 10,8 g |
| de las cuales saturadas | 4,3 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 21,7 g |
| Sal | 1,2 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
Lomo de cerdo ibérico cortado en filetes y adobado, listo para cocinar. El adobo combina sal, especias, aceite de oliva, dextrosa, azúcar y lactosa, con antioxidante (E-301) y conservador (E-250) para mantener el producto en buen estado durante más tiempo.
En la cocina española, este tipo de filetes adobados se preparan a la plancha o a la parrilla en pocos minutos, y quedan bien acompañados de patatas, pimientos o una ensalada. También se pueden usar en bocadillos o para dar sabor a guisos rápidos.
Según su tabla nutricional, por cada 100 g aporta 184 kcal, 21,7 g de proteínas y 10,8 g de grasas, de las cuales 4,3 g son saturadas. Los hidratos de carbono son muy bajos (0,5 g, todos azúcares) y la sal alcanza 1,2 g por 100 g, un punto a tener en cuenta si se busca moderar el consumo de sodio.
El formato de 0,29 kg es práctico para una o dos raciones. Conviene conservarlo en frío, respetando la fecha de caducidad, y cocinarlo hasta que pierda el color rosado en el centro. Contiene leche y lactosa, por lo que no es apto para personas con alergia o intolerancia a estos componentes.
Cerdo ibérico vs cerdo blanco
El cerdo ibérico es una raza autóctona española con perfiles graso y muscular distintos al cerdo blanco (Landrace o Duroc). El ibérico tiene mayor infiltración grasa en musculatura y sabor más intenso cuando procede de bellotas; sin embargo, el lomo es el corte más magro de ambas razas. En este filete adobado, la diferencia con respecto al blanco radica en la textura y complejidad del sabor, no necesariamente en una mayor grasa.
Cocción correcta del lomo adobado
El lomo es un corte muy magro, por lo que requiere cocción rápida a temperatura media-alta para retener su jugosidad. Sartén o plancha a fuego vivo, 3-5 minutos por cara máximo. Si se cuece lentamente a temperatura baja, tiende a secarse. El adobo ya incluye sal y aceite, por lo que no precisa condimento adicional antes de cocinar.
Alérgenos e ingredientes añadidos
El producto contiene lactosa (alérgeno declarado) y nitrito de sodio E-250 como conservante. La lactosa proviene probablemente de caseinato o suero en polvo dentro del adobo. El nitrito es un conservante seguro en la cantidad presente, aunque su consumo frecuente en carnes procesadas sigue siendo objeto de debate en nutrición.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Lomo Adobado De Cerdo Ibérico
- Conservación
- Una vez abierto conservar en el frigorífico y consumir antes de 48 horas. Conservese refrigerado entre 0°C y 5°C.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
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Tendencia estacional
Suele estar más barato en enero (-25,8 % de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en octubre, mayo, septiembre (+4,3 % de media).
Meses más baratos
- enero (-25,8 %)
Meses más caros
- octubre (+4,5 %)
- mayo (+4,4 %)
- septiembre (+4,3 %)
- julio (+4,2 %)
- agosto (+4,2 %)
- junio (+4,1 %)
Calculado sobre 167 puntos del histórico.
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Más caro
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Preguntas frecuentes
¿Cómo se cocinan los filetes de lomo de cerdo ibérico adobado?
Se pueden hacer a la plancha o a la parrilla en pocos minutos, hasta que pierdan el color rosado en el centro. También sirven para bocadillos o guisos rápidos.
¿Qué alérgenos contiene este producto?
Contiene leche y sus derivados, incluida la lactosa, según los alérgenos declarados.
¿Cuántas proteínas y grasas aporta por 100 g?
Por 100 g tiene 21,7 g de proteínas y 10,8 g de grasas, de las cuales 4,3 g son saturadas. También aporta 1,2 g de sal.
¿Cuánto cuesta Filetes lomo de cerdo ibérico adobado en Mercadona?
Filetes lomo de cerdo ibérico adobado cuesta 6,79 € (23,40 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 14 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Filetes lomo de cerdo ibérico adobado?
Filetes lomo de cerdo ibérico adobado aporta 184 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Filetes lomo de cerdo ibérico adobado?
Filetes lomo de cerdo ibérico adobado lo fabrica INCARLOPSA, según la información del envase.
¿Qué lleva Filetes lomo de cerdo ibérico adobado? Ingredientes
Ingredientes de Filetes lomo de cerdo ibérico adobado: Lomo de cerdo ibérico, sal especias, lactosa , aceite de oliva, dextrosa, azúcar, antioxidante (E-301) y conservador E-250)
¿Qué formato tiene Filetes lomo de cerdo ibérico adobado?
Filetes lomo de cerdo ibérico adobado se vende en formato de 0,29 kg, lo que equivale a 23,40 €/kg.
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