Formato: 0,98 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
PREPARADO DE CARNE ADOBADO CON AGUA AÑADIDA. Lomo de cerdo (90%), agua, sal, azúcar, aromas, especias, pimentón, ajo, antioxidante (E-301), conservador (E-250).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 117 kcal |
| Grasas | 3,6 g |
| de las cuales saturadas | 1,4 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 20 g |
| Sal | 1,7 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los filetes de lomo de cerdo/c/cerdo-37) adobado de Mercadona llegan en formato familiar de 980 gramos, con un peso aproximado de 0,98 kg ideal para 4-5 personas. Se trata de un preparado de carne elaborado con lomo de cerdo (90%), agua, sal, azúcar y una mezcla de especias, pimentón y ajo que le confieren ese toque adobado característico.
El lomo es una de las piezas más magras del cerdo, con una proporción reducida de grasa intramuscular, lo que resulta en filetes de textura tierna cuando se cocinan adecuadamente. El adobo está ya integrado en la carne, por lo que no requiere marinada previa; es decir, el producto sale del envase listo para la sartén o la plancha. Contiene un antioxidante (E-301) y un conservador (E-250 o nitrito sódico) para garantizar la seguridad microbiológica durante su refrigeración.
El modo de empleo es sencillo: cocinar a fuego fuerte en sartén o plancha, procurando que alcancen una cocción completa en su interior. Los filetes se adaptan a multitud de ocasiones: cena rápida entre semana, comida familiar en fin de semana, o incluso como base para sándwiches fríos al día siguiente.
Una vez abierto el envase, el producto debe consumirse en un máximo de 48 horas manteniendo la refrigeración entre 0 °C y 4 °C. No congelar una vez abierto si se desea mantener la textura óptima de los filetes.
Cómo cocinar los filetes
Calienta una sartén o plancha a fuego fuerte. Coloca los filetes sin amontonarlos y déjalos 3-4 minutos por cada lado hasta que adquieran un color dorado. Es importante que el interior alcance al menos 63 °C para garantizar seguridad alimentaria. Si prefieres una cocción más lenta, usa fuego medio durante 5-6 minutos por lado. El adobo ya integrado proporciona sabor, por lo que no requiere condimento adicional.
Lomo de cerdo: características nutricionales
El lomo es una de las piezas más magras del cerdo/c/cerdo-37), con bajo contenido en grasa saturada si se retira la capa superficial. Es rica en proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B (especialmente B12) y minerales como hierro y zinc. El formato adobado añade sodio por la sal y conservadores, lo que debe tenerse en cuenta en dietas con restricción salina.
Conservación y seguridad alimentaria
Guardar en la estantería inferior del frigorífico, entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto el envase, consumir antes de 48 horas. Si deseas alargar la vida útil, puedes congelar los filetes en su envase original sin abrir; en congelador a -18 °C se conservan entre 2 y 3 meses. Al descongelar, hazlo lentamente en el frigorífico, nunca a temperatura ambiente.
- Denominación legal
- LOMO DE CERDO ADOBADO
- Conservación
- Conservar en refrigeración entre 0 y 4C. Una vez abierto consumir antes de 48 horas
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
El precio cambia según la región
Mercadona ajusta el precio de este producto fresco según el mercado regional. Diferencia detectada: +1.1% entre la región más barata y la más cara.
Más barato
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos filetes trae el pack familiar?
El envase de 980 g contiene aproximadamente 8-10 filetes de tamaño medio, cantidad suficiente para 4-5 personas en una comida.
¿Puedo congelarlo?
Sí. Sin abrir el envase, cabe congelarlo directamente. En congelador a -18 °C se conserva entre 2 y 3 meses. Descongela siempre en el frigorífico, nunca a temperatura ambiente.
¿Cuánto tiempo lleva cocinarlo?
Entre 6 y 8 minutos totales a fuego fuerte (3-4 minutos por lado). El tiempo puede variar según el grosor del filete y tu placa de cocción.
¿Necesita condimento o marinada?
No. El adobo está ya integrado en la carne. Lleva sal, especias, pimentón y ajo, por lo que sale del envase listo para cocinar sin necesidad de preparación previa.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Máximo 48 horas en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C. Una vez transcurrido ese plazo, debe descartarse.
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