Leche condensada Hacendado

La leche condensada Hacendado se presenta en lata de 450 gramos. Es una leche de vaca concentrada mediante evaporación parcial, a la que se añade azúcar para aumentar su densidad y garantizar una conservación prolongada sin necesidad de refrigeración antes de abrir.

Su composición incluye un 20% de extracto seco magro lácteo y 8% de materia grasa, lo que le confiere una textura densa y cremosa característica. El proceso de concentración elimina buena parte del agua de la leche fresca, concentrando proteínas, calcio y lactosa. A diferencia de la leche evaporada, que prescinde del azúcar, la condensada obtiene gran parte de su dulzor de la sacarosa añadida durante la elaboración.

Es un ingrediente versátil en cocina y repostería: ideal para dar cuerpo y dulzura a cafés con leche sin necesidad de azúcar adicional, para postres tradicionales como flan o arroz con leche, o como complemento en helados caseros. Una ración recomendada de 20 a 30 gramos (dos o tres cucharadas) es suficiente para endulzar una taza de café.

Una vez abierto el envase, debe conservarse tapado en el frigorífico a entre 1 °C y 4 °C y consumirse antes de tres semanas. La lata sin abrir se mantiene estable a temperatura ambiente durante meses.