Mercadona · Hacendado · Harina y preparado repostería
Harina de fuerza Hacendado
Precio en Mercadona a 23 de octubre de 2026
Formato: 1 kg
Harina de fuerza Hacendado cuesta 0,95 € (0,95 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 23 de octubre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaInflación 1/5·EstableEsfuerzo medio: 4 min de trabajoVer ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo . Contiene gluten
Alérgenos
gluten
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1413,5 kJ / 344 kcal |
| Grasas | 1,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 66 g |
| de los cuales azúcares | 2,1 g |
| Fibra | 2,8 g |
| Proteínas | 13 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La harina de fuerza Hacendado es una harina de trigo de 1 kilogramo, elaborada en España y diseñada específicamente para la elaboración de pan casero. Se trata de una harina con alto contenido en gluten, característica fundamental que la diferencia de las harinas comunes de repostería y que permite obtener masas más elásticas y pan con mejor estructura y volumen. Esta harina procede de la molienda de trigo de calidad seleccionado. Es la opción habitual tanto para panes integrales como para panes blancos cuando se busca un resultado profesional desde la cocina doméstica. El formato de 1 kilogramo rinde aproximadamente 4-5 barras medianas o 2-3 panes de molde, dependiendo del hidratación y técnica de fermentación empleadas. Funciona también para pizzas, focaccias y otros productos de panadería casera que requieran una masa con cuerpo. Una bolsa cerrada mantiene sus propiedades durante 4-6 meses sin problema.
Diferencia con harina común
La harina de fuerza contiene más proteína de gluten (entre 12 % y 14 %) que la harina común de repostería, que ronda el 9-10 %. Esta diferencia determina la elasticidad y la capacidad de retener gas durante la fermentación, resultando en panes más esponjosos y con miga abierta. Para repostería fina (tartas, bizcochos), conviene una harina más débil; para pan, esta es la indicada.
Proporción y tiempos de fermentación
Con esta harina, tiempos de fermentación larga (12-24 horas en frío) potencian sabor y digestibilidad. Para fermentación corta (2-3 horas a temperatura ambiente), añade levadura fresca o levadura seca según receta.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Harina de fuerza para hacer pan casero
- Conservación
- Conservese en sitio fresco, seco y aislado del suelo.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
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Preguntas frecuentes
¿Cuántos panes puedo hacer con 1 kilogramo?
Con 1 kg rinde aproximadamente 4-5 barras medianas o 2-3 panes de molde, dependiendo de la hidratación y técnicas de fermentación que apliques.
¿Contiene gluten?
Sí, contiene gluten naturalmente por ser harina de trigo. No es apta para celíacos ni personas con sensibilidad al gluten.
¿Cómo conservarla correctamente?
En lugar fresco, seco y aislado del suelo, preferiblemente en recipiente hermético. Así se mantiene en buen estado entre 4 y 6 meses.
¿Cuánto cuesta Harina de fuerza en Mercadona?
Harina de fuerza cuesta 0,95 € (0,95 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 23 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Harina de fuerza?
Harina de fuerza aporta 344 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Harina de fuerza?
Harina de fuerza (marca Hacendado) lo fabrica Cerealien Bischheim GmbH / Harinas de Castilla la Mancha. S.L., según la información del envase.
¿Qué lleva Harina de fuerza? Ingredientes
Ingredientes de Harina de fuerza: Harina de trigo . Contiene gluten
¿Qué formato tiene Harina de fuerza?
Harina de fuerza se vende en formato de 1 kg, lo que equivale a 0,95 €/kg.
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