Mercadona · Hacendado · Harina y preparado repostería
Harina fina de maíz Hacendado
Precio en Mercadona a 5 de noviembre de 2026
Formato: 0,4 kg
Harina fina de maíz Hacendado cuesta 1,20 € (3,00 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 5 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaInflación 1/5·EstableHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (5,1 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Almidón de maíz
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1553,6 kJ / 359 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 90 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,3 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La harina fina de maíz de Hacendado es almidón de maíz puro presentado en formato de 400 gramos. Este tipo de almidón es versátil en cocina. A diferencia de las harinas panificables de trigo, el almidón de maíz tiene un poder ligante y espesante muy superior, lo que la convierte en la base ideal para rebozados crujientes, espesantes de salsas y sopas, y también para repostería ligera cuando se mezcla con otras harinas. Su contenido en proteína es mínimo, por lo que no desarrolla gluten y produce texturas más delicadas en bizcochos y tartas. También funciona bien como agente espesante en natillas, cremas pasteleras y salsas, a razón de una cucharada por taza de líquido aproximadamente. Conserva el producto en un lugar fresco y seco, lejos de humedad y temperaturas altas. Una vez abierto el paquete, ciérralo bien después de cada uso para evitar que absorba humedad del ambiente, lo que comprometería su finura y facilidad de uso.
Diferencia con harinas panificables
El almidón de maíz no contiene gluten ni proteínas gluten-formantes como el trigo. Tiene un poder espesante muy superior pero no es apto para hacer pan solo: la masa no desarrolla estructura elástica. Se usa para mezclar con harinas o como espesante independiente en salsas y postres.
Usos en cocina
Almacenamiento y humedad
Una vez abierto, guarda el paquete bien cerrado en un lugar seco. El almidón absorbe fácilmente la humedad del aire, lo que lo apelmaza y hace más difícil de incorporar a preparaciones. Si detectas grumos, pasa la harina por un colador fino antes de usar.
- Denominación legal
- Almidón de maíz
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, cerrar bien el paquete después de cada uso.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
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Preguntas frecuentes
¿Se puede usar sola para hacer pan?
No. El almidón de maíz carece de gluten, por lo que no desarrolla la estructura elástica necesaria para el pan. Se usa mezclada con harinas panificables o como espesante e ingrediente secundario.
¿Cómo se usa como espesante?
Disuelve una cucharada de almidón en un poco de agua fría hasta que forme una pasta sin grumos, luego viértela sobre el caldo o salsa hirviendo mientras remueves. Espesa en pocos segundos.
¿Cómo conservarla una vez abierta?
Guarda el paquete bien cerrado en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad. El almidón absorbe fácilmente agua del aire y puede apelmazarse. Si detectas grumos, cuela por un colador fino.
¿Cuánto cuesta Harina fina de maíz en Mercadona?
Harina fina de maíz cuesta 1,20 € (3,00 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 5 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Harina fina de maíz?
Harina fina de maíz aporta 359 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Harina fina de maíz?
Harina fina de maíz (marca Hacendado) lo fabrica Molendum Ingredients S.L., según la información del envase.
¿Qué lleva Harina fina de maíz? Ingredientes
Ingredientes de Harina fina de maíz: Almidón de maíz
¿Qué formato tiene Harina fina de maíz?
Harina fina de maíz se vende en formato de 0,4 kg, lo que equivale a 3,00 €/kg.
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