Mercadona · Hacendado · Harina y preparado repostería
Harina de trigo Hacendado
Formato: 1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo . Contiene gluten . Puede contener soja y mostaza.
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene cereales que contengan gluten . x99 .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 350 kcal |
| Grasas | 1,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 73 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La harina de trigo Hacendado es una harina de trigo puro presentada en envase de 1 kilogramo. Se trata de la harina panificable estándar de la marca propia de Mercadona, elaborada a partir de grano de trigo español, sin aditivos ni mejorantes declarados.
Esta harina es la versión más versátil para usos tanto en repostería como en cocina salada. A diferencia de harinas especializadas (integral, de fuerza o refinada), la harina de trigo convencional tiene un contenido de gluten moderado que la hace apta para masas normales, panes caseros, bizcochos, galletas y rebozados. Su granulometría es fina y uniforme, facilitando la hidratación homogénea en preparaciones sin grumos.
El envase de 1 kg es el formato más común para consumo doméstico, suficiente para entre 10 y 15 preparaciones medianas dependiendo de la receta. Se usa tanto en repostería dulce como en elaboraciones saladas: masas de pizza, panes, crepes, tortillas, o para espesar salsas y caldos.
Consérvala en su envase original cerrado, en un lugar seco y fresco, lejos de la humedad y alejada del suelo para evitar contaminación. A temperatura ambiente, mantiene sus propiedades durante varios meses. Contiene gluten y puede haber trazas de soja y mostaza por contaminación cruzada en la molienda.
Tipo de harina y usos
Esta harina de trigo panificable tiene un contenido de gluten moderado, entre 10 y 12 por ciento típicamente, lo que la hace apta para masas blandas como bizcochos, pasteles y panes caseros. No es una harina de fuerza (que ronda el 14 por ciento) ni integral; es la versión estándar multiusos, la más versátil para cocina doméstica.
Almacenamiento y conservación
Mantén el envase cerrado en un lugar seco, fresco y protegido de la humedad. La harina absorbe fácilmente la humedad ambiental, lo que afecta a la hidratación de las masas. Algunos cocineros la transfieren a botes herméticos de cristal o plástico rígido para mayor durabilidad. En condiciones óptimas dura varios meses sin pérdida de propiedades.
Alérgenos y trazas
Contiene gluten procedente del trigo. No es apta para celíacos. En el mismo molino se procesan también otros cereales, por lo que puede haber trazas de soja y mostaza. Si tienes alergias o intolerancias, verifica siempre la etiqueta del envase.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Harina de trigo.
- Conservación
- Consérvese el envase cerrado en sitio seco, fresco y aislado del suelo.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Es apta para celíacos?
No. Esta harina contiene gluten procedente del trigo, por lo que no es apta para personas celíacas ni con intolerancia al gluten. Requiere harina sin gluten certificada.
¿Cuánto rinde 1 kg de harina?
Un kilogramo rinde aproximadamente entre 10 y 15 preparaciones medianas, dependiendo de la receta. Por ejemplo, un pan de 500 g usa unos 350-400 g de harina; un bizcocho casero, entre 250 y 300 g.
¿Cómo se debe conservar?
En su envase cerrado, en un lugar seco y fresco, alejado del suelo y de la humedad. Algunos conservan la harina en botes herméticos de cristal para mayor protección. En condiciones adecuadas dura varios meses.
¿Puede contener otras sustancias alérgenas?
Sí. Aunque el producto es harina de trigo puro, puede haber trazas de soja y mostaza por contaminación cruzada durante la molienda. Revisa siempre la etiqueta si tienes alergias.
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