Mercadona · Hacendado · Harina y preparado repostería
Harina de trigo grande Hacendado
Formato: 5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo . Contiene gluten . Puede contener soja y mostaza.
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene cereales que contengan gluten . x99 .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 350 kcal |
| Grasas | 1,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 73 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La harina de trigo Hacendado se presenta en formato de 5 kilogramos, pensada para cocina doméstica de volumen regular y repostería continuada. Es un producto de origen español, elaborado únicamente con granos de trigo molido sin aditivos ni mejorantes, lo que la convierte en una base versátil para panes, tartas, bizcochos y masas.
La denominación legal es harina de trigo convencional, sin especificación de tipo de molido ni grado de refinación adicional en la etiqueta. Contiene gluten —como toda harina de cereal—, por lo que no es apta para celíacos ni personas con sensibilidad al gluten. El envase advierte de posible contaminación cruzada con soja y mostaza en el proceso, aunque no son ingredientes del producto.
Por su formato de 5 kg, es especialmente útil en hogares con pastelería o panadería asiduos, así como en pequeños negocios de repostería casera. A diferencia de harinas especializadas (polvos para bizcocho, harinas integrales o de fuerza), esta es de propósito general: funciona tanto en masas levadas como en preparados sin levadura, aunque su comportamiento dependerá de la cantidad de agua, tiempo de amasado y tipo de levadura empleada.
Guarda el envase cerrado en un lugar seco, fresco y protegido de la humedad ambiental. En condiciones adecuadas, la harina se conserva entre 6 y 12 meses sin pérdida significativa de propiedades. Al precio actual de 0,59 € el kilo, resulta una opción económica para cocina regular.
Uso en repostería y panadería
Esta harina de propósito general admite múltiples aplicaciones: tartas, bizcochos, galletas, panes simples y masas de empanadas. Para panes de miga abierta o especiales, considera que harinas de mayor fuerza (proteína) ofrecen mejor estructura. En repostería fina, algunos reposteros prefieren tamizarla previamente para deshacer grumos y airearla.
Conservación y vida útil
Mantén el envase bien cerrado en despensa fresca y seca, lejos de luz directa, humedad y fuentes de calor. En estas condiciones dura entre 6 y 12 meses. Si la harina absorbe humedad, puede apelmazarse o propiciar hongos; si esto ocurre, deséchala. Algunos bakers la congelan en bolsas herméticas para prolongar su vida útil.
Alérgenos y compatibilidad
Contiene gluten de trigo, por lo que es intolerante para celíacos y personas con sensibilidad al gluten. El envase menciona posible presencia de soja y mostaza por contaminación cruzada en fábrica, aunque no son ingredientes. Verifica siempre la etiqueta si tienes alergias específicas.
- Origen
- Producto de España
- Denominación legal
- Harina de trigo
- Conservación
- Consérvese el envase cerrado en sitio seco, fresco y aislado del suelo.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
tiende a encarecerse en marzo (+4.8% de media).
Meses más caros
- marzo (+4.8%)
Calculado sobre 17 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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0,59 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
5 kilogramos. Al precio de 2,95 € la bolsa, resulta 0,59 € por kilo.
¿Puedo hacer pan con esta harina?
Sí, es apta para panes simples. Para panes de miga muy abierta o esponjosos, algunos panaderos prefieren harinas de mayor fuerza proteica, pero esta funciona en la mayoría de recetas domésticas.
¿Es apta para celíacos?
No. Contiene gluten de trigo. Además, el envase advierte de posible contaminación cruzada con soja y mostaza en fábrica.
¿Cuánto dura una vez abierta la bolsa?
Entre 6 y 12 meses si la conservas en un lugar seco, fresco y protegido de la humedad. Guárdala en un recipiente hermético si es posible.
¿Cuál es el origen del producto?
Es un producto de España, elaborado únicamente con harina de trigo molida, sin aditivos ni mejorantes.
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