Mercadona · Hacendado · Harina y preparado repostería
Preparado para repostería con impulsor incorporado Hacendado
Formato: 1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo , gasificantes (E500ii y E450i), antiaglomerantes (E170i), almidón de patata. Puede contener trazas de soja .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener trigo y productos derivados . Puede contener trigo y productos derivados . Contiene x99 .
Sobre este producto
El preparado para bizcochos Hacendado es una harina lista para usar de 1 kg, formulada específicamente para elaborar bizcochos esponjosos sin necesidad de añadir levadura química de forma separada. Se trata de un producto de marca propia de Mercadona fabricado en España.
Su composición incluye harina de trigo, gasificantes (E500ii, bicarbonato sódico, y E450i, pirofosfato ácido de sodio), almidón de patata y antiaglomerantes (E170i, carbonato cálcico) para garantizar una textura suave y evitar apelmazamiento. Esta mezcla predosificada agiliza el proceso de repostería casera al prescindir de pesar y mezclar la levadura por separado.
El formato de 1 kg permite preparar aproximadamente 3-4 bizcochos medianos o 2-3 tandas de brownies según la receta. Las instrucciones del envase sugieren masas con huevo, azúcar, yogur y aceite vegetal, combinaciones que aprovechan los gasificantes para lograr esponjosidad sin reposar la masa. También funciona para bizcochos de chocolate, magdalenas o tartas básicas.
Consérvalo en un lugar fresco, seco y resguardado de la humedad ambiental para mantener sus propiedades gasificantes intactas. Su precio ronda 1 euro, lo que lo convierte en una opción económica para repostería casera regular.
Gasificantes incorporados y su función
El E500ii (bicarbonato sódico) y E450i (pirofosfato ácido de sodio) actúan como impulsores, liberando dióxido de carbono durante el horneado para crear la estructura esponjosa característica de los bizcochos. Esta dosificación ya está calculada en la mezcla, por lo que no necesitas añadir levadura química adicional ni hornaguera.
Modo de uso: bizcocho básico
La receta más sencilla requiere 250 g de preparado, 4 huevos, 200 g de azúcar, 100 ml de aceite vegetal y 1 yogur natural o de limón. Se baten huevos y azúcar hasta que blanqueen, se añaden los líquidos, y finalmente el preparado poco a poco para evitar grumos. Se hornea 35 minutos a 175 °C hasta que esté dorado.
Almacenamiento y conservación
Guarda el envase en un lugar fresco, seco y lejos del suelo para evitar humedad y plagas. La humedad ambiental puede comprometer la actividad de los gasificantes, reduciendo la capacidad de esponjamiento. En condiciones correctas mantiene sus propiedades durante varios meses.
Alérgenos y trazas
Contiene trigo. Puede contener trazas de soja según el etiquetado. Si tienes alergia o sensibilidad al gluten o a los cereales, este producto no es apto para ti. Verifica siempre el etiquetado actual del envase para información completa sobre procesado y contaminación cruzada.
- Origen
- Producto de España
- Denominación legal
- preprado para elaborar Bizcochos
- Conservación
- Consérvese en sitio fresco, seco y aislado del suelo.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Necesito añadir levadura química aparte?
No. Este preparado ya incluye gasificantes (E500ii y E450i) en la dosis correcta. Añadir levadura extra alteraría el equilibrio y podría producir un bizcocho con sabor desagradable o textura gruesa.
¿Cuántos bizcochos puedo hacer con 1 kg?
Aproximadamente 3-4 bizcochos medianos. La receta básica del envase usa 250 g de preparado, por lo que 1 kg rinde para 4 tandas completas.
¿Cuáles son los ingredientes principales?
Harina de trigo, gasificantes (bicarbonato sódico y pirofosfato ácido de sodio), almidón de patata y antiaglomerantes. Contiene trigo y puede contener trazas de soja.
¿Cómo debo conservarlo?
En un lugar fresco, seco y aislado del suelo, lejos de la humedad ambiental. La humedad deteriora los gasificantes y reduce la esponjosidad del resultado final.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene harina de trigo y gluten. No es apto para dietas sin gluten ni para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
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