Solomillo de pavo
Formato: 0,6 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
PAVO
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 92 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 22 g |
| Sal | 0,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El solomillo de pavo Duplo es una pieza de carne fresca de ave que se presenta en formato de 0,6 kilogramos, ideal para raciones de 2-3 personas. Se trata de la parte más magra y tierna del pavo, extraída del pecho, sin piel ni hueso, lo que facilita una preparación rápida en cocina.
Es un corte de carne blanca con muy bajo contenido en grasa, aproximadamente un 1-2 %, lo que la convierte en una opción habitual en dietas de control calórico o en cocina deportiva. El solomillo de pavo mantiene la jugosidad natural durante la cocción si se respeta un tiempo medio-corto: entre 8 y 12 minutos a fuego medio-alto en sartén, o 20-25 minutos en horno a 180 °C.
Su sabor es suave y neutro, lo que lo hace versátil para adobos, marinadas, salsa de soja, hierbas aromáticas o un simple punto de sal y aceite. Combina bien tanto en filetes finos como en dados para estofados o salteados. Una ración de 150 gramos aporta aproximadamente 155 kcal y 33 gramos de proteína, comparable al pollo de corral pero con menor contenido lipídico.
Debe conservarse refrigerado entre 0 °C y 4 °C y consumirse preferentemente en las 24 horas siguientes a la compra. Si no vas a utilizarlo en ese plazo, congélalo en una bolsa hermética o envoltorio al vacío para mantener su calidad hasta tres meses.
Diferencia con el pollo de pechuga
Aunque ambos son carnes blancas del pecho, el solomillo de pavo es ligeramente más magro que la pechuga de pollo y tiene una textura más compacta. El pavo contiene menos grasa saturada y un aporte proteico similar en peso, lo que lo hace preferible en régimen hipocalórico o cuando se busca máxima definición muscular.
Técnicas de cocción rápida
Por ser un corte sin hueso y de espesor uniforme, admite cocción rápida: filetéalo a 1 cm de grosor y saltea 3-4 minutos por cada lado, o marinado en limón y ajo antes de pasar por la sartén 2-3 minutos. Evita cocción lenta ya que tiende a resecarse por su bajo contenido en grasa.
Conservación y congelación
En refrigerador, máximo 24 horas entre 0 °C y 4 °C. Para almacenamiento más largo, congela en bolsa hermética o papel de aluminio grueso; aguanta tres meses sin perder propiedades organolépticas. Descongela siempre en nevera 12 horas antes, nunca a temperatura ambiente.
- Denominación legal
- SOLOMILLO DE PAVO DUPLO (V)
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0 y 4C
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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7,80 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína aporta el solomillo de pavo?
Una ración de 150 gramos proporciona alrededor de 33 gramos de proteína con menos de 155 kcal, lo que lo hace muy denso en proteína y bajo en calorías.
¿Cuánto tiempo se conserva en la nevera?
Máximo 24 horas refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Si no lo usas en ese tiempo, congélalo en bolsa hermética; aguanta tres meses.
¿Cuánto tiempo de cocción necesita?
En sartén, 8-12 minutos a fuego medio-alto. En horno a 180 °C, 20-25 minutos. Evita cocción prolongada para que no se reseque.
¿Es más magro que el pollo?
Sí. El solomillo de pavo tiene un contenido en grasa de 1-2 %, inferior al del pollo, con un aporte proteico similar en peso.
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