Filetes de pavo contramuslo
Formato: 0,6 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
PAVO
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 101 kcal |
| Grasas | 2,4 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 20 g |
| Sal | 0,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los filetes de pavo contramuslo son cortes de carne de ave procedentes de la extremidad trasera del animal, envasados en formato de 600 gramos. Se trata de una pieza única de origen español, sin aditivos ni ingredientes añadidos más allá del pavo.
El contramuslo es una zona de mayor concentración muscular que el pecho, con un contenido de grasa ligeramente superior al de las pechugas pero sensiblemente más bajo que el de otras aves. Esta característica lo hace versátil en cocina: mantiene la jugosidad durante la cocción sin necesidad de marinadas complejas, y admite cocciones rápidas en sartén, al horno o incluso en parrilla.
Dada la ración de 600 gramos, es suficiente para dos-tres comensales en un plato principal con acompañamiento, o para una comida con raciones más generosas. El tiempo de cocción dependerá del espesor final del filete: si está cortado a unos 1,5-2 centímetros, precisará unos 8-12 minutos a fuego medio-alto en sartén con un poco de aceite.
Debe conservarse entre 0 °C y 4 °C en el refrigerador, y una vez abierto el envase conviene consumirlo en un máximo de 24 horas. Si tienes intención de no cocinarlo inmediatamente, la congelación es viable: mantén el producto en su envase original dentro del congelador y descongélalo lentamente en nevera con 12 horas de anticipación.
Contramuslo frente a pechuga
La pechuga de pavo es más magra pero tiende a resultar más seca si se cuece en exceso. El contramuslo, ligeramente más graso, tolera mejor cocciones prolongadas y genera más sabor. Para saltados rápidos, plancha o guisados cortos, el contramuslo es la opción más recomendable por su jugosidad.
Modos de cocción recomendados
Sartén a fuego medio-alto con poco aceite: 8-12 minutos según espesor, sellando bien las dos caras para retener los jugos. Horno a 180 °C durante 15-18 minutos si está cubierto con papel de aluminio. Parrilla o plancha a temperatura media: 6-8 minutos por lado, vigilando que no se reseque la superficie.
Descongelación segura
Si congelas el filete, hazlo dentro del envase original o en una bolsa hermética. Para descongelar, colócalo en la zona más fría del frigorífico durante 12 horas antes de cocinar. Nunca descongeles a temperatura ambiente: acelera la proliferación bacteriana. Una vez descongelado, usa el producto en máximo 24 horas.
- Origen
- España
- Denominación legal
- FILETE DE PAVO CONTRAMUSLO BD
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0 y 4C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en septiembre, julio, octubre (-9.7% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en mayo, junio, enero (+11.0% de media).
Meses más baratos
- septiembre (-12.0%)
- julio (-8.5%)
- octubre (-8.5%)
Meses más caros
- mayo (+13.9%)
- junio (+13.9%)
- enero (+5.1%)
Calculado sobre 17 puntos del histórico.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase y para cuántos comensales?
El formato es de 600 gramos, suficiente para dos-tres personas en un plato principal con acompañamiento, según apetito y ración deseada.
¿En qué se diferencia del filete de pechuga?
El contramuslo es ligeramente más graso y mantiene mejor la jugosidad durante la cocción. La pechuga es más magra pero tiende a resecarse si se cuece demasiado.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse?
En sartén a fuego medio-alto: 8-12 minutos según espesor. En horno a 180 °C cubierto: 15-18 minutos. Debe estar completamente cocinado antes de consumir.
¿Puedo congelarlo después de comprarlo?
Sí. Congélalo en el envase original o en bolsa hermética. Descongela en el frigorífico 12 horas antes de cocinar. Una vez descongelado, úsalo en máximo 24 horas.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Consumirlo preferentemente antes de 24 horas. Conserva el filete en la zona más fría del refrigerador, entre 0 °C y 4 °C.
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