Filetes de pavo contramuslo

Los filetes de pavo contramuslo son cortes de carne de ave procedentes de la extremidad trasera del animal, envasados en formato de 600 gramos. Se trata de una pieza única de origen español, sin aditivos ni ingredientes añadidos más allá del pavo. El contramuslo es una zona de mayor concentración muscular que el pecho, con un contenido de grasa ligeramente superior al de las pechugas pero sensiblemente más bajo que el de otras aves. Esta característica lo hace versátil en cocina: mantiene la jugosidad durante la cocción sin necesidad de marinadas complejas, y admite cocciones rápidas en sartén, al horno o incluso en parrilla. Dada la ración de 600 gramos, es suficiente para dos-tres comensales en un plato principal con acompañamiento, o para una comida con raciones más generosas. El tiempo de cocción dependerá del espesor final del filete: si está cortado a unos 1,5-2 centímetros, precisará unos 8-12 minutos a fuego medio-alto en sartén con un poco de aceite. Debe conservarse entre 0 °C y 4 °C en el refrigerador, y una vez abierto el envase conviene consumirlo en un máximo de 24 horas.