Queso semicurado mezcla Hacendado

El queso semicurado de mezcla Hacendado es un queso madurado elaborado a partir de una combinación controlada de tres leches pasteurizadas: vaca (50%), oveja (20%) y cabra (15%). Se presenta en formato de 420 gramos, ideal para consumo en familia durante una semana aproximadamente. La combinación de tres leches distintas genera un perfil organoléptico único, más complejo que un queso monovarietal. La leche de vaca aporta suavidad y cremosidad, la de oveja añade un punto más pronunciado y estructura, mientras que la de cabra contribuye notas más delicadas y una textura algo más friable. El cuajo utilizado tiene origen no animal, lo que lo hace apto para vegetarianos estrictos. Su maduración le da un carácter semicurado con cierta firmeza sin llegar a la dureza de los quesos viejos. Es un queso versátil que funciona tanto en tabla de quesos como rallado en pasta, fundido en gratinados o acompañando pan tostado en desayunos. La sal y los fermentos lácticos controlan su acidez natural, manteniendo un equilibrio que evita resultar demasiado punzante. La marca recomienda sacarlo del frío 15 minutos antes de servir para que exprese mejor su flavor. Contiene lactosa pero no gluten ni derivados de huevo.