Queso semicurado de oveja Hacendado cortado en cuñitas

El queso semicurado de oveja de la marca Hacendado se presenta en formato de 280 gramos, ya cortado en cuñitas para consumo directo. Se elabora a partir de leche pasteurizada de oveja de origen español, con sal, cuajo y fermentos lácticos como únicos ingredientes, sin aditivos ni conservantes. La corteza, no comestible, se retira antes de servir.

A diferencia del queso fresco, que tiene apenas días de fermentación, este semicurado reposa el tiempo suficiente para desarrollar una textura firme pero aún flexible, y un sabor más pronunciado que el tierno pero menos intenso que el curado. La leche de oveja aporta una estructura grasa característica: glóbulos más pequeños que la de vaca, lo que resulta en un paladar cremoso y una digestión generalmente más ligera.

Es un producto que funciona tanto en tabla de quesos como en bocadillos o acompañamientos. El formato en cuñitas elimina la necesidad de cortarlo en el hogar. El envase en atmósfera protectora prolonga su vida útil manteniéndolo en el frigorífico entre 2 °C y 8 °C. Se recomienda atemperar quince minutos antes de consumir para que el queso libere plenamente sus sabores.

Una vez abierto, debe consumirse en un máximo de dos días refrigerado. Como queso pasteurizado, es apto para embarazadas y personas con sistemas inmunológicos debilitados, a diferencia de los quesos elaborados con leche cruda.