Mercadona · Hacendado · Harina y preparado repostería
Preparado en polvo instantáneo para crepes Hacendado
Formato: 0,17 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Almidón de maíz, harina de maíz, harina de arroz, azúcar, sal, espesante (goma xantana) antiaglomerante (E-551) y colorante (colorante caramelo natural).
Alérgenos
Libre de trigo y productos derivados .
Sobre este producto
El preparado instantáneo para crepes de Hacendado es una mezcla seca lista para usar que permite elaborar 8 crepes en apenas 10 minutos. Viene en envase de 170 gramos con dosificador integrado que marca el nivel de leche necesario, lo que simplifica el proceso de preparación sin necesidad de pesar ingredientes.
La fórmula se basa en almidón de maíz, harina de maíz y harina de arroz, endulzada con azúcar y estabilizada con goma xantana. No contiene trigo ni derivados, por lo que es apto para personas con alergia o sensibilidad al gluten. El colorante de caramelo natural aporta ese tono dorado característico. La ausencia de huevo en el polvo permite una mayor versatilidad: puedes preparar tanto crepes dulces como saladas según el acompañamiento.
La preparación sigue un sistema de dos adiciones de leche separadas por reposo, que oxigena la mezcla y produce una textura más esponjosa. Una vez mezclado, el preparado debe reposar 3 minutos antes de cocinar. Funciona en cualquier sartén o cretera de tamaño estándar con mantequilla o aceite ligero.
Conserva el polvo en lugar fresco y seco; una vez preparada la mezcla líquida, úsala en el máximo 24 horas en el frigorífico. Cada envase cubre una comida completa para dos personas o una merienda familiar.
Preparación paso a paso
Agita el envase, añade leche hasta la primera marca, agita de nuevo. Vuelve a añadir leche hasta la segunda marca y agita. Deja reposar 3 minutos para que la mezcla se hidrate y esponje. Calienta la sartén con mantequilla, vierte masa cubriendo el fondo y cocina 1-2 minutos por cada lado. La textura debe quedar fina y flexible, no espesa.
Sin gluten, apto para intolerancias
El preparado no contiene trigo ni sus derivados, siendo seguro para celíacos. Sin embargo, revisa siempre el etiquetado de la leche y la mantequilla que uses, aunque ambas son naturalmente libres de gluten. No contiene frutos secos ni soja declarados.
Crepes dulces o saladas
La mezcla base es neutra, sin huevo añadido. Puedes hacer crepes dulces rellenando con frutas, chocolate o mermelada, o saladas con jamón, queso y verduras. El tiempo de cocción es el mismo en ambos casos; lo que cambia es el relleno y el maridaje.
- Denominación legal
- Preparado instantáneo para hacer crepes
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez preparada la mezcla conservar en el frigorífico un máximo de 24 horas. Agitar antes de usar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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11,76 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuántas crepes puedo hacer con un envase?
El envase rinde 8 crepes de tamaño estándar en sartén de 24-26 cm. Cada crepe es una ración pequeña-mediana, suficiente para 2-3 personas si las acompañas de relleno.
¿Es apto para celíacos?
Sí, el preparado no contiene trigo ni derivados. Asegúrate de usar leche y mantequilla que no estén contaminadas con gluten si tienes intolerancia severa.
¿Cuánto tarda en prepararse?
Unos 10 minutos: 5 minutos de mezcla y reposo, más 3-4 minutos de cocción total (1-2 minutos por crepe). El sistema de dosificador integrado ahorra tiempo de medición.
¿Puedo guardar la mezcla ya hecha?
Sí, hasta 24 horas en el frigorífico en envase cerrado. Antes de usar, vuelve a agitar. No congebles porque la textura se altera.
¿Lleva huevo el preparado?
No, el polvo no contiene huevo. Las crepes resultan más finas y crujientes que las tradicionales caseras con huevo, pero igualmente sabrosas.
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