Mercadona · Hacendado · Harina y preparado repostería
Preparado en polvo gelatina maracuyá Hacendado
Formato: 0,178 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar, gelatina (11,1%), correctores de acidez: ácido cítrico, citrato trisódico; aromas,colorantes: beta-caroteno, concentrado de zanahoria; vitamina C, edulcorante:sucralosa.
Sobre este producto
El preparado en polvo para gelatina de maracuyá de Hacendado llega en bolsa de 178 gramos, lista para disolver y cuajar en frigorífico. Es un postre tradicional que combina azúcar, gelatina (11,1%) y colorantes naturales como beta-caroteno y concentrado de zanahoria para conseguir ese tono anaranjado característico del maracuyá.
La formulación incluye ácido cítrico y citrato trisódico como correctores de acidez, aromas naturales de maracuyá y sucralosa como edulcorante complementario. A diferencia de otras marcas, este polvo no lleva gluten ni alérgenos declarados, lo que lo hace accesible para dietas restrictivas. El contenido de vitamina C añadida aporta un plus nutricional menor pero presente.
La preparación es sencilla: disuelves el polvo en 500 ml de agua hirviendo, añades otros 500 ml de agua fría, viertes en un molde y dejas cuajar en el frigorífico entre 4 y 6 horas. Una bolsa rinde aproximadamente 4-6 raciones según el tamaño del molde. Es un postre económico, sin complicaciones, frecuente en meriendas infantiles, celebraciones y comidas de verano.
Una vez preparada, la gelatina se conserva en el frigorífico y debe consumirse antes de 48 horas. El polvo sin abrir se mantiene a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco; la bolsa cerrada aguanta meses sin perder propiedades.
Cómo preparar paso a paso
Vierte el contenido de la bolsa en 500 ml de agua hirviendo y remueve hasta disolver bien los grumos. Añade 500 ml de agua fría sin dejar de remover. Vierte en un molde o recipiente, cúbrelo y refrigera hasta que gelifique, normalmente entre 4 y 6 horas. Para desmoldar, sumerge el molde en agua muy caliente durante unos segundos y voltea sobre un plato.
Diferencia entre azúcar y edulcorante
Este preparado lleva tanto azúcar como sucralosa. El azúcar aporta el sabor dulce natural y cuerpo a la gelatina; la sucralosa es un edulcorante intenso que reduce el contenido calórico total. El resultado es una gelatina más ligera que la tradicional pura azúcar, con unas 40-50 kcal por ración de 100 g.
Almacenamiento y vida útil
La bolsa cerrada se conserva a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, sin fecha de caducidad próxima. Una vez preparada, la gelatina cuajada aguanta un máximo de 48 horas en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. No es recomendable congelar porque la gelatina pierde textura y desarrolla cristales al descongelarse.
- Denominación legal
- Preparado en polvo para hacer gelatina con sabor a maracuyá, con azúcar y edulcorante
- Conservación
- Conservar a Temperatura ambiente, en sitio fresco y seco. Una vez preparado, mantener en el frigorífico y consumir antes de 48h.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Otras presentaciones de Preparado en polvo gelatina maracuyá
Mismo producto en Mercadona con distintos formatos.
9,72 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cuajar?
Entre 4 y 6 horas en el frigorífico a temperatura de 4 °C, dependiendo de la profundidad del molde. Los moldes más planos cuajan antes que los profundos.
¿De cuántas raciones es una bolsa?
Una bolsa de 178 g rinde entre 4 y 6 raciones de 100 g cada una, según el tamaño del molde. Cada ración contiene aproximadamente 45-50 kcal.
¿Lleva gluten o alérgenos declarados?
No. El preparado no contiene gluten ni alérgenos principales declarados, aunque en el proceso de fabricación puede haber trazas si la planta es compartida.
¿Se puede congelar una vez cuajada?
No es recomendable. La gelatina pierde su textura característica al congelarse y formar cristales; se vuelve más granulosa al descongelarse.
¿Cuánto dura una vez preparada?
Un máximo de 48 horas en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Pasado ese tiempo, las bacterias de la gelatina pueden proliferar incluso refrigerada.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
0,72 €/kg
0,59 €/kg
0,95 €/kg
1,00 €/kg
1,60 €/kg
3,00 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.