Mercadona · Hacendado · Harina y preparado repostería
Preparado en polvo gelatina fresa Hacendado
Formato: 0,178 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar, gelatina (11,1%), correctores de acidez: ácido cítrico, citrato trisódico; aromas,colorantes: concentrado de zanahoria, beta-caroteno; vitamina C, edulcorante:sucralosa.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 56 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| de los cuales azúcares | 12 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,4 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El preparado en polvo para gelatina de fresa de Hacendado es una mezcla lista para disolver que rinde aproximadamente 1 litro de gelatina firme. El envase contiene 178 gramos de polvo, principalmente azúcar y gelatina (11,1%), aromatizado con sabor a fresa y colorantes naturales derivados del concentrado de zanahoria y beta-caroteno.
La fórmula combina azúcar con sucralosa, un edulcorante sin calorías, lo que reduce ligeramente el contenido energético respecto a una gelatina convencional elaborada solo con azúcar. Incluye correctores de acidez (ácido cítrico y citrato trisódico) que preservan el sabor frutal y evitan la cristalización durante el almacenamiento. La vitamina C actúa como conservante natural.
La preparación es sencilla: disolver todo el polvo en 500 ml de agua hirviendo, añadir otros 500 ml de agua fría, verter en un molde y dejar cuajar en el frigorífico durante 2-3 horas. El resultado es una gelatina translúcida con textura firme, apta para postres de comida, meriendas infantiles o bases de tartas frías. El polvo sin abrir aguanta indefinidamente en despensa fresca y seca.
Una vez preparada, conserva sus propiedades en el frigorífico un máximo de 48 horas. No es apta para veganos debido a la gelatina animal.
Pasos para prepararla correctamente
Calienta 500 ml de agua hasta que hierva. Vierte el contenido de la bolsa y remueve 1-2 minutos hasta disolver completamente. Añade 500 ml de agua fría y mezcla de nuevo. Vierte en molde, tapa el recipiente (evita que se formen grietas al enfriar) y refrigera 2-3 horas. Para desmoldar, sumerge el molde en agua muy caliente durante unos segundos sin que entre agua en el interior.
Diferencia entre azúcar y edulcorante
Este preparado lleva azúcar convencional junto con sucralosa, un edulcorante sin aporte calórico. La mezcla reduce el contenido energético total sin sacrificar la textura final ni la firmeza de la gelatina, ya que la capacidad de cuaje depende principalmente de la gelatina, no del azúcar.
Usos culinarios y presentación
Más allá del postre liso tradicional, la gelatina de fresa funciona como base para tartas frías, relleno de tartaletas, acompañamiento de frutas frescas o componente de postres capas. Cortada en cubos pequeños es habitual en ensaladas de fruta. Una bolsa rinde fácilmente para 4-6 personas según el molde utilizado.
- Denominación legal
- Preparado en polvo para hacer gelatina con sabor a fresa, con azúcar y edulcorante
- Conservación
- Conservar a Temperatura ambiente, en sitio fresco y seco. Una vez preparado, mantener en el frigorífico y consumir antes de 48h.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Otras presentaciones de Preparado en polvo gelatina fresa
Mismo producto en Mercadona con distintos formatos.
9,72 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cuajar?
Entre 2 y 3 horas en el frigorífico a 4 °C aproximadamente. El tiempo exacto depende del grosor de la gelatina en el molde y de la temperatura del refrigerador.
¿Cuántas personas salen de una bolsa?
Una bolsa de 178 g rinde alrededor de 1 litro de gelatina, suficiente para 4-6 personas según el tamaño de la ración.
¿Cuánto tiempo dura la gelatina ya preparada?
Máximo 48 horas en el frigorífico, siempre tapada. Pasado ese tiempo es mejor desecharla, ya que pierde consistencia y puede desarrollar cristales.
¿Se puede congelar la gelatina ya cuajada?
No se recomienda. La congelación rompe la estructura proteica de la gelatina y resulta en una textura grumosa e inútil al descongelar.
¿Es apta para vegetarianos?
No. Contiene gelatina animal. Los vegetarianos estrictos deben optar por agar-agar u otros gelificantes de origen vegetal.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
0,72 €/kg
0,59 €/kg
0,95 €/kg
1,00 €/kg
1,60 €/kg
3,00 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.