Mercadona · Hacendado · Harina y preparado repostería
Preparado en polvo gelatina cereza Hacendado
Formato: 0,178 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar, gelatina (11,1%), correctores de acidez: ácido cítrico, citrato trisódico; aroma,colorantes: concentrado de zanahoria, beta-caroteno; vitamina C, edulcorante:sucralosa.
Sobre este producto
La gelatina en polvo sabor cereza de Hacendado es un preparado repostero de 178 gramos diseñado para obtener una gelatina firme lista para consumir en poco más de una hora. Se presenta en formato individual, perfecto para raciones caseras sin necesidad de moldes complejos.
La fórmula combina gelatina pura (11,1% de la composición total) con azúcar y sucralosa como edulcorante, lo que reduce el aporte calórico respecto a versiones solo azucaradas. El color rojo de la cereza procede de concentrado de zanahoria y beta-caroteno, pigmentos naturales que evitan los colorantes sintéticos. El sabor se completa con aroma y correctores de acidez (ácido cítrico) que mantienen el pH equilibrado durante el almacenamiento.
La preparación es sencilla: disolver el polvo en 500 ml de agua hirviendo, añadir otros 500 ml de agua fría, remover hasta homogeneizar y verter en el molde elegido. El tiempo de cuajado en frigorífico oscila entre 45 minutos y 1 hora según la temperatura de la nevera. Una vez cuajada, la gelatina se desmolda sumergiendo el recipiente en agua muy caliente unos segundos para separar los bordes.
Una vez preparada, la gelatina debe conservarse en el frigorífico a 4 °C y consumirse antes de 48 horas. El polvo sin abrir se mantiene a temperatura ambiente en un sitio seco y protegido de la humedad.
Preparación paso a paso
Calienta 500 ml de agua hasta que hierva. Vierte todo el contenido de la bolsa y remueve bien durante 1-2 minutos hasta disolver completamente el polvo. Añade 500 ml de agua fría para bajar la temperatura, remueve de nuevo y vierte en un molde. Refrigera entre 45 minutos y 1 hora según la potencia de tu frigorífico. Para desmoldar, sumerge el molde en agua caliente 10-15 segundos.
Diferencia entre azúcar y edulcorante
Este preparado lleva tanto azúcar como sucralosa. La combinación permite reducir calorías respecto a una gelatina solo azucarada, sin perder cremosidad en el sabor. La sucralosa es estable al calor, por lo que resiste el agua hirviendo sin descomponerse ni dejar sabor amargo residual.
Conservación después de cuajada
Una vez preparada y cuajada, la gelatina requiere frigorífico a 4 °C y debe consumirse dentro de 48 horas. Si la tapa con film transparente, evita que absorba olores de otros alimentos. El polvo sin abrir permanece estable durante meses en la despensa, alejado de fuentes de calor y humedad.
- Denominación legal
- Preparado en polvo para hacer gelatina con sabor a cereza, con azúcar y edulcorante
- Conservación
- Conservar a Temperatura ambiente, en sitio fresco y seco. Una vez preparado, mantener en el frigorífico y consumir antes de 48h.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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9,72 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuánta agua necesito para preparar la gelatina?
Un total de 1 litro: 500 ml de agua hirviendo para disolver el polvo y otros 500 ml de agua fría para bajar la temperatura. No uses menos agua o la gelatina quedará demasiado firme.
¿Cuánto tarda en cuajarse?
Entre 45 minutos y 1 hora en frigorífico a 4 °C, dependiendo de la potencia de tu nevera. Si la introduces en el congelador para acelerar, revísala cada 15 minutos para que no se congele demasiado.
¿Cuántas raciones salen de una bolsa?
Una bolsa de 178 g rinde aproximadamente 1 litro de gelatina cuajada, lo que equivale a 4-6 raciones según el tamaño del molde o la copa donde la sirvas.
¿Lleva gluten o alérgenos?
Según la información de Mercadona, no figura ningún alérgeno declarado. Sin embargo, conviene verificar el etiquetado si tienes intolerancias específicas, ya que el campo podría estar incompleto.
¿Puedo congelala después de cuajada?
Técnicamente sí, aunque la textura cambia: el hielo cristaliza la gelatina y al descongelarse queda más líquida. Lo ideal es consumirla fresca en los 2 días posteriores a su preparación.
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