Mercadona · Leche y bebidas vegetales
Leche entera Asturiana
Formato: 9 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche entera de vaca
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 63 kcal |
| Grasas | 3,6 g |
| de las cuales saturadas | 2,4 g |
| Hidratos de carbono | 4,6 g |
| de los cuales azúcares | 4,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,1 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La leche entera Asturiana es un producto UHT (Ultra Alta Temperatura) presentado en envase de 9 litros, pensado para familias o consumo prolongado. Se trata de leche pura de vaca sin aditivos ni conservantes añadidos, procesada mediante tratamiento térmico para garantizar estabilidad sin necesidad de cadena de frío hasta el momento de la apertura.
Este tipo de leche mantiene el contenido graso natural de la leche entera, que ronda el 3,6 por ciento. Al contrario que las versiones desnatada o semidesnatada, aporta mayor contenido calórico por 100 ml y una textura más cremosa, con un perfil de sabor más redondeado. El tratamiento UHT no modifica significativamente el perfil nutricional respecto a la leche fresca pasteurizada, pero sí permite una vida útil de varios meses sin frío.
Es un formato habitual en hogares con consumo regular de leche para desayunos, café, cocina, repostería o elaboración de batidos y bebidas calientes. Cada litro aporta aproximadamente 61 kcal y 3,2 gramos de proteína por 100 ml, lo que la hace una fuente de calcio y proteína animal accesible.
Una vez abierto, debe conservarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consumirse en un máximo de 3 a 4 días. El envase de 9 litros requiere espacio en nevera; algunos usuarios optan por distribuir el contenido en botellas más pequeñas para mayor comodidad.
Leche UHT frente a pasteurizada
El tratamiento UHT calienta la leche a 135-150 °C durante 2-3 segundos, eliminando prácticamente todos los microorganismos; la pasteurización, a 63-72 °C, elimina solo los patógenos pero conserva más flora láctica viva. Como resultado, la leche UHT dura meses sin frío, mientras que la pasteurizada caduca en días incluso refrigerada. El perfil nutricional es casi idéntico.
Conservación y vida útil
Antes de abrir, este envase aguanta a temperatura ambiente en despensa durante varios meses (siempre respetando la fecha de caducidad impresa). Una vez abierto, traslada a frigorífico a 1-4 °C y consume en máximo 3-4 días. Si observas cambio de olor, color o presencia de grumos, descarta el contenido.
Diferencias entre leche entera, semi y desnatada
La leche entera retiene el 3,5-3,6 por ciento de grasa natural; la semidesnatada, el 1,5-1,8 por ciento; la desnatada, menos del 0,3 por ciento. A mayor contenido graso, mayor aporte calórico (61 kcal/100 ml en entera, 49 en semi, 33 en desnatada) y mejor absorción de vitaminas liposolubles como la A y D. El sabor es más cremoso y suave en la entera.
- Denominación legal
- Leche UHT entera
- Conservación
- Una vez abierto conservar en el frigorífico
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en octubre, enero (-5.0% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en septiembre, mayo (+5.7% de media).
Meses más baratos
- octubre (-5.1%)
- enero (-4.8%)
Meses más caros
- septiembre (+5.7%)
- mayo (+5.7%)
Calculado sobre 33 puntos del histórico.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura sin abrir?
Varios meses a temperatura ambiente, según la fecha de caducidad impresa en el envase. Revisa siempre esa fecha antes de consumir.
¿Cuántos días aguanta abierta en el frigorífico?
Entre 3 y 4 días máximo, conservada entre 1 °C y 4 °C. Si huele raro o tiene grumos, deséchala.
¿Diferencia entre leche entera y semidesnatada?
La entera retiene el 3,6 por ciento de grasa y ronda 61 kcal/100 ml; la semidesnatada, el 1,8 por ciento y 49 kcal/100 ml. La entera tiene más sabor cremoso y mejor absorción de vitaminas A y D.
¿Por qué dura tanto sin frigorífico?
El tratamiento UHT calienta la leche a 135-150 °C brevemente, eliminando casi todos los microorganismos que cauarían su descomposición. Por eso aguanta meses sin frío.
¿Es leche pura o lleva aditivos?
Es leche pura de vaca sin aditivos ni conservantes añadidos. Solo se le aplica el tratamiento térmico UHT para su conservación.
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