Mercadona · Hacendado · Leche y bebidas vegetales
Leche semidesnatada de cabra Hacendado
Formato: 6 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche semidesnatada de cabra y estabilizante (E-339)
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 46 kcal |
| Grasas | 1,6 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 4,5 g |
| de los cuales azúcares | 4,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,4 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La leche semidesnatada de cabra Hacendado es un producto UHT elaborado con leche procedente de Córdoba, presentado en formato de 1 litro. Se trata de una leche sometida a tratamiento térmico de ultrapasteurización, lo que le permite una conservación prolongada sin necesidad de refrigeración hasta su apertura.
A diferencia de la leche de vaca, la de cabra tiene una composición de grasa diferente: sus glóbulos grasos son más pequeños, lo que facilita la digestión y la asimilación. El contenido en proteína es superior al de vaca (aproximadamente un 8 %), y el perfil de ácidos grasos incluye mayor proporción de ácidos de cadena media. La versión semidesnatada mantiene la mayor parte de estas características nutricionales mientras reduce el aporte calórico respecto a la entera.
El único aditivo es el estabilizante E-339 (fosfato de potasio), una sustancia permitida que mejora la consistencia sin alterar el sabor. No lleva conservantes adicionales más allá del tratamiento térmico. Contiene lactosa de forma natural, aunque muchos consumidores con sensibilidad leve la toleran mejor que la de vaca.
Es un producto versátil para desayunos, elaboración de salsas, repostería o bebida directa. El pack de 6 litros permite tener stock en la despensa sin ocupar espacio en el frigorífico hasta la apertura del primer envase.
Leche de cabra frente a leche de vaca
La leche de cabra tiene glóbulos grasos más pequeños y una distribución de proteínas distinta, lo que la hace más digerible para muchas personas. Aporta más calcio y fósforo por litro que la de vaca, aunque menos vitamina B12. El sabor es más intenso y ligeramente más ácido, lo que la hace interesante en cocina para quesos fundidos, salsas o repostería.
Origen y composición
Procede de ganaderías de Córdoba, sometida a tratamiento UHT (ultra high temperature) a 135-145 °C durante 2-4 segundos. Este proceso elimina microorganismos patógenos y esporas sin afectar significativamente a las vitaminas liposolubles. El estabilizante E-339 es un fosfato de potasio seguro y permitido en la UE para productos lácteos.
Conservación y apertura
Antes de abierto, se mantiene estable a temperatura ambiente en la despensa durante meses, sin necesidad de frigorífico. Una vez abierto, debe refrigerarse entre 1 °C y 4 °C y consumirse en un máximo de 3-4 días. Si observas coágulos o olor agrio fuera de lo normal, descarta el envase.
- Origen
- Córdoba
- Denominación legal
- Leche Semidesnatada UHT de cabra
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Tiene lactosa la leche de cabra?
Sí, contiene lactosa de forma natural. Sin embargo, muchas personas con sensibilidad leve a la lactosa la toleran mejor que la de vaca porque su estructura molecular es distinta. Si tienes intolerancia diagnosticada, consulta con tu médico antes de consumirla.
¿Cuánto dura sin abrir?
Al ser UHT, se mantiene a temperatura ambiente en la despensa durante varios meses sin necesidad de frigorífico. Comprueba la fecha de caducidad en el envase. Una vez abierto, debe refrigerarse y consumirse en 3-4 días.
¿De dónde viene y tiene conservantes?
Procede de Córdoba. Solo contiene leche y estabilizante E-339 (fosfato de potasio); no lleva conservantes adicionales. El tratamiento UHT es el responsable de su larga conservación.
¿En qué se diferencia de la leche de vaca?
La leche de cabra tiene glóbulos grasos más pequeños, más proteína, más calcio y un sabor más intenso. Muchas personas la digieren mejor que la de vaca. Es ideal para salsas, repostería o consumo directo si buscas un perfil nutricional distinto.
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