Mercadona · Leche y bebidas vegetales
Leche entera Asturiana
Formato: 1 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche entera
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 63 kcal |
| Grasas | 3,6 g |
| de las cuales saturadas | 2,4 g |
| Hidratos de carbono | 4,6 g |
| de los cuales azúcares | 4,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,1 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La leche entera Asturiana es un producto de leche UHT (Ultra High Temperature) presentado en envase de 1 litro. Se trata de leche pura sin ingredientes añadidos, únicamente leche entera sometida a tratamiento térmico para aumentar su vida útil sin necesidad de refrigeración previa.
El tratamiento UHT calienta la leche a 140 °C durante 2-3 segundos, lo que elimina microorganismos patógenos y permite que se conserve a temperatura ambiente durante varios meses antes de abrirse. La leche Asturiana mantiene el perfil graso completo de una leche entera, típicamente entre 3,5-4 % de grasa láctea, lo que le otorga un sabor más cremoso y cuerpo más denso respecto a desnatadas o semidesnatadas.
Es una opción práctica para consumo directo, bebida con café o té, base para batidos caseros, o ingrediente en repostería y salsas. Una vez abierto el envase, el producto debe trasladarse al frigorífico y consumirse en 3-4 días siguientes, como en cualquier leche fresca. El envase de 1 litro es el formato estándar para hogares de 2-3 personas con consumo moderado.
Como leche pura, contiene lactosa de forma natural. Es apta para cocción a baja y media temperatura, aunque no se recomienda hervir repetidamente ya que afecta a sus propiedades organolépticas.
Leche UHT vs leche fresca
La leche UHT se calienta a temperaturas más altas que la pasteurizada tradicional, eliminando esporas bacterianas resistentes. Por eso aguanta meses a temperatura ambiente sin abrir. Una vez abierta, requiere refrigeración igual que la fresca. El sabor es prácticamente idéntico, aunque algunos paladares notan una ligera diferencia en cuerpo.
Conservación y aprovechamiento
Antes de abrirse, guárdala en un lugar fresco y oscuro de la despensa; no necesita frigorífico. Una vez abierto el envase, refrigera a 4 °C máximo y consume en 3-4 días. Si observas grumos, cambio de olor o sabor agrio, desecha el producto; son signos de contaminación microbiana.
Contenido de grasa y nutrientes
Como leche entera, aporta aproximadamente 64 kcal por 100 ml, 3,2 g de proteína y 3,6 g de grasa láctea. Es fuente natural de calcio, fósforo y vitaminas del grupo B. La grasa de la leche entera favorece la absorción de vitaminas liposolubles como la D y la A.
- Denominación legal
- Leche UHT entera
- Conservación
- Una vez abierto, conservar el envase cerrado en la nevera. Se aconseja su consumo en los 3-4 días siguientes.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en mayo (-88.6% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en septiembre, julio, diciembre (+9.1% de media).
Meses más baratos
- mayo (-88.6%)
Meses más caros
- septiembre (+14.8%)
- julio (+11.9%)
- diciembre (+9.7%)
- febrero (+9.3%)
- marzo (+9.3%)
- abril (+9.3%)
- junio (+6.7%)
- agosto (+6.7%)
- noviembre (+4.4%)
Calculado sobre 33 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Necesita frigorífico antes de abrir?
No. La leche UHT se conserva a temperatura ambiente en la despensa durante varios meses. Solo requiere refrigeración una vez abierto el envase.
¿Cuánto dura después de abrirla?
Entre 3 y 4 días si se mantiene el envase cerrado en el frigorífico a máximo 4 °C. Pasado ese tiempo, aumenta el riesgo de contaminación.
¿Contiene aditivos o conservantes?
No. El ingrediente es únicamente leche entera. El tratamiento UHT es el método de conservación, no un aditivo químico.
¿Es apta para celíacos e intolerantes a la lactosa?
No contiene gluten, así que es apta para celíacos. En cambio, contiene lactosa de forma natural, por lo que no es adecuada para intolerantes a la lactosa.
¿Cómo difiere de la leche semidesnatada?
La entera conserva el 3,5-4 % de grasa láctea frente al 1,5-1,8 % de la semidesnatada. Esto le aporta más sabor, cuerpo y nutrientes liposolubles.
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