Formato: 0,95 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Helado de crema sabor vainilla con sirope de caramelo y nueces de pecan caramelizadas. Helado de crema sabor vainilla (81%): leche desnatada reconstituida, azúcar, agua, mantequilla (leche), lactosa y proteínas de la leche, jarabe de glucosa y fructosa, emulgente (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), estabilizantes (goma garrofín, goma guar, carragenanos), canela, aromas, colorantes (curcumina, carotenos). Sirope de caramelo (10%): jarabe de glucosa, leche condensada desnatada (leche desnatada, azúcar), agua, mantequilla (leche), jarabe de azúcar caramelizado, sal, aroma, estabilizante (carragenanos). Nueces de pecan caramelizadas (9%): nueces de pecán, azúcar, mantequilla (leche), sal.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 232 kcal |
| Grasas | 11 g |
| de las cuales saturadas | 5,5 g |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| de los cuales azúcares | 28 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2,9 g |
| Sal | 0,3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El helado de vainilla praliné con nueces pecán de Hacendado se presenta en envase de 950 mililitros. Es un helado de crema que combina tres componentes: helado base de vainilla (81%), sirope de caramelo (10%) y nueces de pecán caramelizadas (9%), lo que crea una estructura multicapa con texturas contrastadas en cada cucharada.
La base utiliza leche desnatada reconstituida, azúcar, jarabe de glucosa-fructosa y mantequilla, con estabilizantes naturales como goma garrofín, goma guar y carragenanos para mantener la cremosidad. El sirope de caramelo aporta una nota dulce intensificada con mantequilla y leche condensada desnatada. Las nueces de pecán vienen caramelizadas con azúcar y mantequilla, lo que amplifica su sabor tostado y les da una textura crujiente.
Es un helado de consumo en tazón o cono, típicamente servido entre −12 °C y −8 °C. Una ración de 100 gramos (tres cucharadas generosas) ronda las 232 kcal, con 30 g de carbohidratos y 28 g de azúcares. El contenido proteico es bajo (2,9 g/100g), característico de los helados/c/helados-154) de crema. La grasa total es 11 g por 100 g, de los cuales 5,5 g son saturadas, mayormente de la mantequilla y la leche.
Conserva sus propiedades en el congelador a −18 °C o inferior durante varios meses. Una vez servido, evita refundiciones parciales dejándolo fuera demasiado tiempo, que alteran la textura al volver a congelar.
Composición y textura multicapa
La estructura del helado combina tres componentes con proporciones definidas. El 81% es helado de vainilla cremoso, el 10% es sirope de caramelo (que actúa como remolino) y el 9% son trozos de nueces caramelizadas. Esta composición proporciona variación textural: cremosidad de base, pegajosidad del caramelo y crujiente de la nuez. Los estabilizantes naturales (gomas de garrofín y guar) mantienen esa cremosidad sin cristalización.
Perfil nutricional y ocasiones de consumo
Con 232 kcal por 100 g, es un helado de contenido energético moderado para la categoría. Una ración de 150 g (cuatro cucharadas) suma aproximadamente 348 kcal. Los 28 g de azúcar por 100 g son típicos de helados/c/helados-154) de crema con sirope dulce; el aporte proteico es bajo (2,9 g/100g). Funciona como postre ocasional o tentempié en días cálidos, no como alimento de aporte nutricional relevante.
Conservación en congelador
Mantén el envase a −18 °C o inferior. En congeladores de clase A de electrodoméstico, aguanta 3-4 meses sin pérdida apreciable de estructura. La condensación en la tapa es normal en cambios bruscos de temperatura. Evita descongelaciones parciales: cada ciclo daña la textura. Sírvelo directamente del congelador, esperando 2-3 minutos a temperatura ambiente para que se abra sin rigidez.
Diferencia con otros helados de crema
Los helados/c/helados-154) de crema Hacendado usan leche desnatada en lugar de nata para reducir grasa saturada manteniendo cuerpo. Comparado con helados de agua o con yogur, este tiene más mantequilla y menor contenido en aire inyectado, lo que da densidad y cremosidad. La presencia de nueces caramelizadas lo distingue de variedades más simples de caramelo o vainilla pura.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una ración típica?
Una ración de 150 gramos (aproximadamente cuatro cucharadas) contiene unos 348 kcal. Por 100 gramos, el helado aporta 232 kcal.
¿Qué ingredientes principales lleva?
Helado de vainilla con leche desnatada (81%), sirope de caramelo con mantequilla y leche condensada (10%), y nueces de pecán caramelizadas (9%). Contiene leche como alérgeno principal.
¿Cuánto dura en el congelador?
Manteniéndolo a −18 °C o inferior, conserva sus propiedades durante 3-4 meses. Evita descongelaciones parciales, que deterioran la textura al volver a congelar.
¿Lleva alérgenos?
Sí, contiene leche (en helado, mantequilla y leche condensada) y frutos secos (nueces de pecán). No es apto para alérgicos o intolerantes a lactosa o frutos secos.
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