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Mercadona · Hamburguesas y picadas
Hamburguesa de lomo de vacuno
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Hamburguesa de lomo de vacuno cuesta 4,00 € (16,67 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 5 de agosto de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de vacuno seleccionada (98,5%), sal, antioxidantes (E-301 y E-331), aroma, especias y extractos vegetales. Sin gluten. Sin lactosa. Sin soja.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 998 kJ / 240 kcal |
| Grasas | 18 g |
| de las cuales saturadas | 8,2 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 19 g |
| Sal | 1,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La hamburguesa de lomo de vacuno se presenta en formato individual de 240 gramos. Es un preparado de carne elaborado con lomo de vacuno seleccionado que representa el 98,5% de la composición total, complementado únicamente con sal, antioxidantes naturales (E-301 y E-331) y especias. A diferencia de otras hamburguesas comerciales, el elevado porcentaje de carne sin rellenos de harina, pan rallado o aglutinantes la convierte en una opción cercana a la carne fresca molida pero ya prensada en forma de hamburguesa. No contiene gluten, lactosa ni soja, lo que facilita su consumo en dietas restrictivas. La presencia de antioxidantes conserva el color y evita la oxidación lipídica durante su almacenamiento refrigerado. La cocción requiere fuego directo y alto para sellar rápidamente ambas caras, momento en el que se crean los jugos internos. Después se reduce la intensidad para terminar la cocción sin que quede cruda en el interior. Es apta para plancha, parrilla o sartén profunda; el envase no es compatible con microondas. Cada hamburguesa pesa lo suficiente como para servirse entera en un sándwich o como segundo plato acompañado de verduras. Cada envase debe consumirse inmediatamente después de abrirlo. Hasta ese momento, conserva todas sus propiedades si se mantiene entre 0 °C y 4 °C en el frigorífico.
Cocción en plancha o parrilla
Precalienta la superficie a fuego fuerte. Coloca la hamburguesa sin aceite previo (la carne despide su propio jugo). Sella 2-3 minutos por cada lado hasta formar una corteza dorada. Luego reduce a fuego medio-bajo y deja cocer 3-4 minutos más para que el interior alcance 63 °C, temperatura de seguridad microbiológica para carne picada.
Composición sin aditivos innecesarios
Con un 98,5% de carne, esta hamburguesa prescinde de rellenos de harina o pan rallado comunes en muchas marcas, lo que supone mayor densidad nutricional y sabor más cercano a la carne fresca. Los antioxidantes (E-301 ácido ascórbico, E-331 citrato trisódico) son conservantes naturales frecuentes en cárnicos de calidad.
Apta para dietas restrictivas
Declara ausencia de gluten, lactosa y soja, lo que facilita su incorporación en regímenes celíacos, intolerancia a la lactosa o alergia a soja. Sin embargo, verifica siempre el etiquetado actual en tienda por cambios de fórmula.
- Denominación legal
- Hamburguesa de vacuno. Preparado de carne.
- Conservación
- Conservar de 0 a 4C. Una vez abierto el envase consumir en el momento.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa la hamburguesa?
Pesa 240 gramos, lo que la hace apta para servirse como pieza única en un bocadillo o como segundo plato con acompañamiento.
¿Cómo debo cocinarla?
Precalienta la plancha o parrilla a fuego fuerte. Sella ambos lados 2-3 minutos, luego reduce a fuego bajo para terminar la cocción interna otros 3-4 minutos. No uses microondas.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto el envase?
Debe consumirse en el momento tras abrir el envase. No se recomienda refrigeración posterior una vez abierto.
¿Es apta para celíacos o intolerantes a la lactosa?
Sí. Declara ausencia de gluten, lactosa y soja. Aún así, verifica la etiqueta actual en tienda para cambios de fórmula.
¿Lleva aditivos dañinos?
Los únicos aditivos son dos antioxidantes naturales (E-301 ácido ascórbico, E-331 citrato) frecuentes en cárnicos de calidad para preservar color y evitar oxidación.
¿Cuánto cuesta Hamburguesa de lomo de vacuno en Mercadona?
Hamburguesa de lomo de vacuno cuesta 4,00 € (16,67 € €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 5 de agosto de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Hamburguesa de lomo de vacuno?
Hamburguesa de lomo de vacuno aporta 240 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Hamburguesa de lomo de vacuno?
Hamburguesa de lomo de vacuno lo fabrica Elaborados Cárnicos Medina S.A.U. / Fabricado por: ELABORADOS CARNICOS MEDINA, S.A.U., según la información del envase.
¿Qué lleva Hamburguesa de lomo de vacuno? Ingredientes
Ingredientes de Hamburguesa de lomo de vacuno: Carne de vacuno seleccionada (98,5%), sal, antioxidantes (E-301 y E-331), aroma, especias y extractos vegetales. Sin gluten. Sin lactosa. Sin soja.
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