Formato: 0,56 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Cerdo a tacos , piezas paleta o jamón
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 103 kcal |
| Grasas | 1,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 22 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El cerdo/c/cerdo-37) a tacos es una presentación de carne fresca de cerdo cortada en dados de tamaño medio, pensada para reducir tiempo de preparación en la cocina. El formato de 560 gramos corresponde a una porción para 2-3 personas según acompañamientos y apetito.
La carne llega lista para añadir directamente a la cazuela o sartén sin necesidad de trocearla en casa. Esta previa división facilita una cocción más uniforme y uniforme, fundamental en guisos y braseados donde el cerdo debe alcanzar una textura tierna sin resecarse. El tamaño de los dados permite que el calor penetre de forma equilibrada en toda la pieza.
Es una opción práctica para cocidos tradicionales, estofados con verduras, o preparaciones con vino tinto y especias. También funciona en salteados rápidos o en recetas de cocina lenta si prefieres un tiempo de elaboración más extendido. Por su composición típica (una mezcla de carnes de diferentes zonas del animal), es una propuesta económica respecto a cortes específicos como el solomillo o la aguja.
Conserva la carne entre 0 °C y 5 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto el envase, consume en un máximo de 48 horas. Si necesitas alargar su conservación, congela en porciones antes de ese plazo.
Corte y preparación
Los tacos son dados de tamaño mediano, entre 3 y 4 centímetros, que cocinan de forma homogénea. No requieren troceo previo, lo que ahorra tiempo. La textura final en guiso ronda 45-60 minutos a fuego medio, dependiendo del tamaño exacto y la técnica (cocción rápida o lenta).
Cocción y recetas típicas
Funciona bien en cocidos madrileños, estofados con vino tinto, preparaciones con cebolla y tomate, o en arroces tipo arroz con carne. También es apto para fondos y caldos que luego se reducen. Evita temperaturas muy altas al inicio para que no se reseque la superficie antes de que el interior se haga.
Congelación y almacenamiento
Si no vas a usar en 48 horas, congela en bolsas o recipientes herméticos antes de ese plazo. La carne congela bien y mantiene sus propiedades hasta 3-4 meses. Descongela en frigorífico, nunca a temperatura ambiente, para evitar proliferación bacteriana.
- Denominación legal
- CERDO A TACOS
- Conservación
- Conservar en refrigeración entre 0 y 5°C. Una vez abierto consumir antes de 48 horas
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas personas come con 560 g de cerdo a tacos?
Entre 2 y 3 personas, dependiendo de si hay acompañamientos (legumbres, verduras) y del apetito. Para una comida de un solo plato ronda 180-200 g por persona.
¿Cuánto tiempo necesita cocción en guiso?
Entre 45 y 60 minutos a fuego medio-bajo, hasta que la carne esté tierna. Si usas cocción lenta o cazuela al horno, puede ser hasta 90 minutos a baja temperatura.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Máximo 48 horas refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Si no lo usas en ese tiempo, congela en bolsas o recipientes herméticos antes de que venza ese plazo.
¿Se puede congelar?
Sí. Congela en bolsas o recipientes herméticos antes de 48 horas desde la compra. Se conserva congelada 3-4 meses. Descongela siempre en frigorífico, nunca a temperatura ambiente.
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