Boquerones al vinagre Hacendado en aceite de girasol

Los boquerones al vinagre de la marca Hacendado llegan en formato de 330 gramos, listos para consumir directamente del envase. Se trata de boquerones (*Engraulis encrasicolus*) marinados en vinagre de vino al 2% y conservados en aceite de girasol, una preparación clásica de la cocina española que equilibra la delicadeza del pescado con la acidez controlada del vinagre.

Esta presentación mantiene las propiedades nutricionales del boquerón: proteína magra, ácidos grasos omega-3 de cadena larga y minerales como el calcio cuando el pescado se come con espinas. El vinagre actúa como conservante natural y realza el sabor sin saturar el paladar. El aceite de girasol proporciona fluidez al marinado y permite una conservación segura en frío durante semanas, siempre que se respeten las condiciones de temperatura indicadas.

Son un producto versátil: se pueden consumir como tapa o aperitivo, incorporar a ensaladas, usarlos en montaditos sobre pan tostado, o incluirlos en ensaladas de arroz y garbanzos. Una ración típica de 100 gramos supone unas 150-160 calorías y aproximadamente 18 gramos de proteína, lo que los convierte en un acompañamiento proteico ligero.

Una vez abierto el envase, mantén el producto cubierto con aceite y refrigerado entre 0 °C y 8 °C. Consumir preferentemente antes de 9 días desde la apertura. La marca Hacendado es la línea propia de Mercadona y mantiene estándares de calidad controlados en cada lote.