Filetes de anchoa en aceite de girasol Hacendado

Los filetes de anchoa Hacendado llegan en lata de 120 gramos, presentados en aceite de girasol y listos para consumir sin preparación adicional. La anchoa es un pescado azul pequeño de la familia de los engráulidos, sometido a un proceso de salazón y conservación en aceite que permite una larga vida útil sin necesidad de refrigeración tras la apertura, siempre que se mantenga cubierto.

Esta versión en filetes es más práctica que la anchoa entera para incorporar a platos: no requiere limpiar espinas ni desmenuzar. El perfil salado es característico de la salazón, aportando umami natural del pescado fermentado. El aceite de girasol mantiene la hidratación del producto y facilita su conservación, aunque no es el aceite de oliva que acompaña a las anchoas de mayor denominación de origen.

Son ideales en tabla de quesos y embutidos, como complemento en ensaladas de invierno, sobre tostadas con tomate o en la elaboración de salsas como la salsa verde o beurre blanc. La lata de 120 gramos rinde aproximadamente 8-10 filetes bien formados, suficientes para 2-3 raciones como aperitivo o 4-5 como ingrediente de plato.

Una vez abierto, conserva sus propiedades durante semanas si se mantiene en un recipiente hermético cubierto en la despensa a temperatura ambiente. La marca propia Hacendado ofrece una relación coste-ración competitiva dentro de la categoría de salazones sin renunciar a la calidad básica del producto.