El bacalao ahumado Hacendado en aceite de girasol se cuela en el aperitivo de verano de Mercadona, y su bandeja rinde más de lo que parece

A 11 de julio de 2026, fecha de esta noticia, el histórico de precios de RadarSuper reflejaba un precio de 4,30 € para el bacalao ahumado Hacendado en aceite de girasol en Mercadona. Es el precio que quedó registrado el 28 de marzo de 2026, marcado como oferta, en un cambio que entonces anotaba un formato de 80 gramos, distinto del de 110 gramos que figura en la ficha del producto.

Así ha cambiado el precio según el histórico

Desde que RadarSuper sigue este producto, el precio pasó de 3,10 € (3 de enero de 2023) a 3,20 € (22 de septiembre de 2023), 3,30 € (22 de mayo de 2024), 3,45 € (3 de abril de 2025) y 4,45 € (4 de febrero de 2026), hasta bajar a 4,30 € en oferta el 28 de marzo de 2026. Todos estos registros corresponden al formato de 80 gramos que entonces constaba en el histórico.

La etiqueta: qué es y qué lleva

Su denominación legal es «Bacalao ahumado en aceite refinado de girasol», dentro de la categoría salazones y ahumados. La lista de ingredientes incluye bacalao -Gadus morhua- (70 %), aceite refinado de girasol (27 %), sal y los conservadores lactato sódico y vinagre tamponado; contiene pescado como alérgeno. La etiqueta pide conservarlo entre 0 °C y 4 °C y consumirlo en dos días tras abrirlo.

Por cada 100 gramos aporta 253 kcal, 20 g de grasas (3,1 g saturadas), 0,9 g de hidratos (0,5 g azúcares), 17 g de proteínas y 2,5 g de sal. Con esos valores, la proteína aporta más del 20 % de la energía del producto, el umbral que marca el Reglamento (CE) 1924/2006 para hablar de alto contenido en proteínas.

Cómo leer la ficha

Para comparar este tipo de productos conviene fijarse en el precio por kilo, no solo en el de la bandeja, porque el formato puede variar entre cambios de precio. RadarSuper registra una vez al día el precio de este producto en la web de Mercadona, Carrefour, Día, Alcampo y Ahorramás, y guarda ese histórico con su fecha; quien quiera seguir su evolución puede consultar la ficha enlazada arriba.