Salsa pesto Gallo sin gluten tarro 190 g.

La salsa pesto Gallo sin gluten se presenta en tarro de 190 gramos, formulada como salsa a base de albahaca picada y mezclada con aceite, quesos y frutos secos. Es una opción apta para celíacos y personas sensibles al gluten, manteniendo los ingredientes clásicos del pesto aunque con algunas adaptaciones respecto a la receta tradicional genovesa. La composición incluye un 29% de albahaca fresca, aceite de girasol como base (34%), queso grana padano y pecorino romano en proporción equitativa (4,5% cada uno), anacardos (6,8%) y piñones (1%). El aceite de oliva virgen extra aparece en menor proporción (1%), complementado con ácido láctico como corrector de acidez. La presencia de patatas y jarabe de glucosa responde a la necesidad de estabilizar la textura sin gluten, algo que la receta tradicional no requiere. Este pesto funciona tanto como condimento para pasta fresca como base para aliños en ensaladas frías, en sándwiches o como acompañamiento de quesos y fiambres. Un tarro de 190 g rinde entre 8 y 10 raciones generosas según uso. Con 417 kcal por cada 100 gramos y 40 gramos de grasa, es un producto calórico por la alta concentración de aceites y frutos secos, característico de todo pesto; los hidratos ascienden a 9,8 g por 100 g. Una vez abierto, conserva el tarro tapado en el frigorífico y consúmelo dentro de los 5 días siguientes. Contiene alérgenos: huevo (del queso grana padano), leche y frutos de cáscara (anacardos y piñones).