Salsa boloñesa vegetal Rummo frasco 340 g.

La salsa boloñesa vegetal de Rummo llega en frasco de 340 gramos como alternativa a las boloñesas tradicionales con carne. Su base es pulpa de tomate al 57%, combinada con harina de soja texturizada rehidratada en proporción del 16%, que proporciona una textura similar a la de la carne picada sin serlo. La fórmula incorpora verduras (zanahoria, apio y cebolla) en proporción variable, agua, doble concentrado de tomate y un toque de aceite de oliva virgen extra junto a aceite de girasol. El perfil aromático se completa con ajo, pimienta negra y nuez moscada, además de un corrector de acidez (E270) que equilibra la acidez natural del tomate. Es un producto italiano de marca conocida que mantiene una composición legible sin aditivos innecesarios. Nutricionalmente aporta 67 kcal por 100 gramos, 6,4 g de hidratos de carbono y apenas 2,6 g de grasas, lo que la sitúa como opción ligera respecto a versiones con carne. La soja texturizada le da cuerpo sin añadir proteína animal, siendo apta para vegetarianos, veganos y regímenes bajos en grasa animal. Se utiliza como cualquier salsa boloñesa convencional: para pasta (spaghetti, penne, rigatoni), sobre arroz, en lasaña vegetal o incluso como base para ragu. Antes de abrir, conserva a temperatura ambiente; tras la apertura, mantén en frigorífico y consume en máximo 4 días.