Carrefour · El Mercado · Salazones y ahumados
Mojama de Atún Carrefour El Mercado 70 g
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Mojama de Atún Carrefour El Mercado 70 g cuesta 4,95 € (70,71 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 8 de octubre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaEsfuerzo medio: 20,8 min de trabajoVer ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Atún de Aleta Amarilla (Thunnus albacares) (98%) y sal marina. Capturado en Atlántico Centro Oriental. Artes de pesca: Redes de cerco e izadas. PESCADO Alérgenos Contiene: Pescado
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 199 kcal |
| Grasas | 2,8 g |
| de las cuales saturadas | 1,1 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La mojama de atún precortada de la marca El Mercado llega en envase de 70 gramos, lista para consumir sin necesidad de corte adicional.
El proceso de mojama es tradicional en la cuenca mediterránea: el atún se filetea y seca en salazón, concentrando sabores y creando una textura firme y masticable característica. A diferencia del atún fresco, la mojama desarrolla una intensidad gustativa muy particular, con notas umami potentes. El atún de aleta amarilla tiene un perfil graso más moderado que otras especies, lo que resulta en un producto menos aceitoso pero igualmente sabroso. La captura mediante redes de cerco e izadas responde a métodos selectivos que buscan minimizar la captura accidental.
Es un producto de consumo directo, perfecto como aperitivo, en tabla de quesos y embutidos, o desmenuzado sobre tostadas con aceite de oliva. Los 70 gramos del envase equivalen aproximadamente a dos raciones generosas.
Proceso de mojama y salazón
La mojama es un método de conservación ancestral que combina el fileteo del atún y su exposición a sal marina durante semanas. A diferencia del ahumado o la conserva en aceite, la mojama depende únicamente de la deshidratación por sal, lo que concentra proteínas y minerales. El resultado es una textura firme y masticable con sabor muy definido, sin aditivos ni conservantes añadidos más allá de la sal.
Diferencia con el atún fresco o en conserva
El atún fresco es jugoso y suave; la mojama es densa e intensamente salada. Frente al atún en lata (más blando, en aceite o agua), la mojama mantiene una estructura fibrosa y requiere mayor masticación. Por ello es idónea como aperitivo o tapa, no como base para un plato cocinado. Contiene más sodio que el atún fresco pero conserva mejor sus ácidos grasos omega-3 tras el proceso de salazón.
Usos y maridaje
Consumo directo como snack salado, en tablas de charcutería junto a quesos curados y aceitunas, desmenuzada sobre ensaladas o tostadas con aceite virgen extra. En Andalucía y Murcia es típica con vino fino o cerveza muy fría. Los 70 gramos del envase permiten abrir, consumir y guardar con facilidad sin desperdicio.
- Denominación legal
- MOJAMA DE ATÚN PRECORTADA
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Preguntas frecuentes
¿Qué es exactamente la mojama?
La mojama es atún filetado y conservado únicamente en sal marina mediante un proceso tradicional de deshidratación. No lleva aditivos, ahumado ni aceite: solo pescado y sal.
¿Cuántos gramos de proteína tiene por 100 g?
Por cada 100 gramos aporta aproximadamente 40-42 gramos de proteína (dato típico de mojamas; la ficha nutricional general muestra 199 kcal, 2,8 g de grasa y 0,8 g de carbohidratos por 100 g).
¿Tiene alérgenos?
Sí, contiene pescado. No apto para personas alérgicas al atún u otros pescados. No contiene gluten ni otros alérgenos habituales.
¿De dónde viene el atún?
Es atún de aleta amarilla capturado en el Atlántico Centro Oriental mediante redes de cerco e izadas, métodos considerados selectivos en cuanto a captura accidental.
¿Cuánto cuesta Mojama de Atún Carrefour El Mercado 70 g en Carrefour?
Mojama de Atún Carrefour El Mercado 70 g cuesta 4,95 € (70,71 €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 8 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Mojama de Atún Carrefour El Mercado 70 g?
Mojama de Atún Carrefour El Mercado 70 g aporta 199 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Mojama de Atún Carrefour El Mercado 70 g? Ingredientes
Ingredientes de Mojama de Atún Carrefour El Mercado 70 g: Atún de Aleta Amarilla (Thunnus albacares) (98%) y sal marina. Capturado en Atlántico Centro Oriental. Artes de pesca: Redes de cerco e izadas. PESCADO Alérgenos Contiene: Pescado
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