Bacalao ahumado Carrefour Extra 80 g.

El bacalao ahumado el supermercado Extra se presenta en envase de 80 gramos con lonchas listas para consumir. La materia prima es bacalao salvaje (_Gadus morhua_) capturado en el Atlántico Nordeste (zona FAO 27), ahumado y procesado en lonchas sin más que sal y azúcar en la formulación, alcanzando un 95% de bacalao puro en el producto final. A diferencia del bacalao seco tradicional que requiere desalado previo, estas lonchas ahumadas vienen ya preparadas. El ahumado confiere un sabor característico más profundo que el bacalao fresco o desecado, con una textura firme pero tierna al paladar. El contenido de sal es el controlado por el proceso de curación y ahumado, sin adiciones excesivas más allá de la necesaria para la conservación. Es un producto versátil en cocina: se consume tal cual como aperitivo o montado en pan tostado, integrado en ensaladas, o como base para emulsiones frías tipo bacalao a la sal reinterpretado. Cada 100 gramos aporta apenas 95 kilocalorías, sin grasas saturadas detectables, y 1,6 gramos de carbohidratos, lo que lo sitúa como una opción proteica magra y baja en calorías. Mantén el envase entre 0 °C y 4 °C en el frigorífico. Una vez abierto, consume en 2-3 días máximo. La naturaleza del bacalao ahumado permite congelación si necesitas alargar su vida útil.