Trucha ahumada arco iris en lonchas Carrefour 100 g.

La trucha ahumada arco iris de Carrefour se presenta en formato de lonchas listas para consumo, en envase de 100 gramos. Es trucha arco iris (_Oncorhynchus mykiss_) ahumada en frío, con una composición extremadamente simple: 97% trucha y sal, sin aditivos ni conservantes añadidos.

La trucha arco iris es una especie de agua dulce ampliamente cultivada en piscifactorías europeas, incluidas las españolas. Su carne es más pálida y magra que la del salmón salvaje, con un sabor más delicado. El ahumado en frío preserva las propiedades del pescado mientras le confiere ese aroma y sabor ahumado característico, sin desnaturalizar la proteína como ocurriría con el calor intenso.

Cada porción de 100 gramos aporta 196 kcal y unos 23-24 gramos de proteína, junto a grasas saludables de cadena larga (omega 3 y omega 6) que suman 12 gramos por 100 g. Los ácidos grasos insaturados dominan el perfil lipídico, con solo 2,5 gramos de saturadas.

Es un producto versátil: funciona solo como aperitivo, sobre tostadas, en ensaladas, en sándwiches o como ingrediente en pastaficciones. Su corte en lonchas finas lo hace accesible sin necesidad de cuchillo. Conserva sus características en nevera entre 0 °C y 4 °C durante varios días si el envase permanece cerrado.