Salmón ahumado noruego Carrefour Extra 100 g

El salmón ahumado noruego de Carrefour Extra llega en formato de 100 gramos en lonchas listas para consumo. Se trata de salmón atlántico (_Salmo salar_) de crianza noruega ahumado de forma tradicional, con una composición muy simple: 97% salmón y sal, sin conservantes ni colorantes añadidos.

El ahumado en frío es el proceso que confiere el sabor característico y la textura firme pero jugosa de este salmón. La crianza en aguas nórdicas de Noruega determina un perfil de grasa particular, con presencia de ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA) que convierten a este producto en una fuente de estos nutrientes. Cada 100 gramos aportan 212 kcal, 13 gramos de grasa y apenas 0,8 gramos de hidratos de carbono, con una concentración proteica que ronda los 25-26 gramos por 100 g, típica del salmón.

Es un producto versátil que funciona tanto en tabla de embutidos y quesos como base de desayunos o aperitivos, sobre pan tostado con queso fresco o crema de queso, o incorporado a ensaladas. Cada sobre contiene entre 8 y 12 lonchas finas, según el corte. La textura delicada requiere manipulación cuidadosa para que no se desmenuce.

Conserva refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto, cúbrelo con film de cocina y consume en el plazo de 2-3 días. No es apto para congelación doméstica prolongada porque la estructura de las fibras musculares se ve comprometida y pierde jugosidad al descongelarse.