Maxi Fiambre Cocido sabor ahumado Carrefour sin gluten pieza de 2 kg

El fiambre cocido ahumado del supermercado es un embutido de carne de cerdo cocida que se presenta en pieza de 2 kg, indicado para consumo en frío cortado en lonchas. Se trata de un fiambre elaborado a partir de carne de cerdo (55%), con fécula de patata como aglutinante y aroma de humo para otorgarle ese carácter ahumado sin sometimiento a proceso de ahumado tradicional. La formulación incorpora estabilizantes (difosfato y carragenano) y sorbitol para mantener la consistencia, junto con isoascorbato de sodio como antioxidante y nitrito de sodio como conservador. El aroma de humo es sintético, no procedente de madera quemada. Es un producto sin gluten, factor relevante para celíacos o sensibles al gluten, aunque contiene soja como ingrediente principal y puede contener trazas de leche en el proceso. Este tipo de fiambre es habitual en bocadillos, tabla de embutidos, sándwiches o como ingrediente en ensaladas templadas. La pieza de 2 kg resulta práctica para familias o consumo regular, dado que es comúnmente más económica por kilogramo que los formatos pequeños. Una vez abierta, conviene envolverla bien en film transparente para evitar que se seque. Nutricionalmente, aporta 112 kcal por 100 g, con 4 g de grasa (1,8 g saturada) y 8 g de hidratos de carbono por la misma cantidad. Requiere conservación constante entre 0 °C y 5 °C en el frigorífico.