Horchata de chufa Carrefour sin gluten brik 1 l.

La horchata de chufa el supermercado se presenta en envase tetra brik de 1 litro, en versión UHT (ultra pasteurizada) que no requiere refrigeración hasta su apertura. Se trata de una bebida elaborada a partir de chufas con un mínimo garantizado del 8%, combinadas con agua, azúcar y estabilizantes naturales para mantener la homogeneidad del producto durante su vida útil. La chufa es un tubérculo español de cultivo principalmente en la Comunidad Valenciana, con una composición particular en grasas insaturadas y un perfil de sabor dulce y ligeramente terroso. A diferencia de otras bebidas vegetales, la horchata es un producto histórico en la gastronomía española, frecuente en meriendas y desayunos desde hace siglos. La presencia de carragenanos como estabilizante y ésteres cítricos como emulgente evita que se separen los componentes durante el almacenamiento. Cada 100 ml aporta 75 kilocalorías, 13 gramos de hidratos de carbono y 2,2 gramos de grasas, con solo 0,5 gramos de grasas saturadas. Se consume preferentemente fría, a menudo acompañada de churros, bizcochos o galletas, aunque también funciona como base para batidos o postres fríos. El formato sin gluten la hace accesible para personas celíacas. Una vez abierto el brik, es recomendable trasvasar a una jarra o botella y mantenerlo en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C, consumiendo preferentemente en los 2 o 3 días siguientes para garantizar sabor y seguridad.