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Alubia blanca riñón categoría extra De Nuestra Tierra 1 kg.
Alubia blanca riñón categoría extra De Nuestra Tierra 1 kg. cuesta 4,49 € en Carrefour, precio actualizado a 24 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Alubia riñón IGP Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 292 kcal |
| Grasas | 2,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La alubia blanca riñón de De Nuestra Tierra llega en envase de 1 kilogramo con denominación de origen protegido (IGP). Es una legumbre de categoría extra, lo que significa que ha superado estrictos controles de tamaño, color y ausencia de defectos. El grano tiene la forma característica de riñón, más alargado y fino que otras variedades de alubia blanca.
Esta variedad procede de cultivos tradicionales con protocolo IGP, garantizando trazabilidad y condiciones de producción definidas. La alubia riñón es versátil en cocina: se utiliza tanto en potajes y guisos sustanciosos como en ensaladas frías después de cocida. Su textura cremosa al cocerse y su sabor neutro la hacen compatible con sofrito, caldo o cocciones al horno.
Por cada 100 gramos aporta 292 calorías, 38 gramos de hidratos de carbono y apenas 2,1 gramos de grasa, siendo una fuente de proteína vegetal y fibra. Un kilogramo rinde aproximadamente diez raciones de 100 gramos en cocido (el volumen se multiplica tras la hidratación). Es ideal para familias que consumen legumbres de forma regular.
Antes de cocción, es conveniente remojar las alubias entre 8 y 12 horas en agua fría para reducir tiempo de cocción y mejorar la digestibilidad. Una vez cocinadas, se conservan en frigorífico 3-4 días en recipiente hermético, o se pueden congelar en porciones durante varios meses.
Remojo y tiempo de cocción
Sumergir en agua fría entre 8 y 12 horas reduce el tiempo de hervido a 45-60 minutos a fuego medio, frente a 90 minutos sin remojo. El agua de remojo se descarta; el agua de cocción se puede reservar para salsas. Una presión reduce aún más el tiempo a 20-25 minutos.
Denominación IGP y garantía de calidad
La IGP (Indicación Geográfica Protegida) certifica que la alubia riñón procede de región delimitada con tradición productiva. La categoría extra supone ausencia de defectos visibles, tamaño uniforme y grano íntegro. Es una garantía de consistencia lote a lote.
Conservación y congelación
El envase sin abrir se mantiene en despensa a temperatura ambiente, protegido de la humedad y luz directa, durante dos años. Una vez cocidas, las alubias duran 3-4 días en frigorífico en recipiente cerrado, o se congelan en porciones en bolsas herméticas hasta seis meses sin pérdida de calidad.
- Denominación legal
- Alubia riñón IGP
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo hay que remojar las alubias?
Entre 8 y 12 horas en agua fría. Este paso reduce el tiempo de cocción a 45-60 minutos e mejora la digestibilidad. El agua de remojo se descarta antes de cocer.
¿Qué significa IGP?
Indicación Geográfica Protegida. Certifica que la alubia procede de región delimitada con tradición productiva y cumple estándares específicos de calidad y trazabilidad.
¿Cuántas raciones salen de 1 kilogramo?
Aproximadamente diez raciones de 100 gramos en crudo, que se multiplican al cocer por la absorción de agua. Rinde para 4-5 personas en un potaje o guiso.
¿Cuánto tiempo se conservan una vez cocidas?
3-4 días en frigorífico en recipiente hermético. También se pueden congelar en porciones hasta seis meses sin pérdida de propiedades.
¿Cuál es el aporte calórico por 100 gramos?
292 calorías por 100 gramos de alubia cruda. Aporta 38 gramos de hidratos de carbono, 2,1 gramos de grasa y es fuente de proteína vegetal y fibra.
¿Cuánto cuesta Alubia blanca riñón categoría extra De Nuestra Tierra 1 kg. en Carrefour?
Alubia blanca riñón categoría extra De Nuestra Tierra 1 kg. cuesta 4,49 € en Carrefour. Precio actualizado a 24 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Alubia blanca riñón categoría extra De Nuestra Tierra 1 kg.?
Alubia blanca riñón categoría extra De Nuestra Tierra 1 kg. aporta 292 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Alubia blanca riñón categoría extra De Nuestra Tierra 1 kg.? Ingredientes
Ingredientes de Alubia blanca riñón categoría extra De Nuestra Tierra 1 kg.: Alubia riñón IGP Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
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