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Alubia morada Luengo 1 kg. cuesta 4,65 € (4,65 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 7 de octubre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaVer ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Alubia Morada Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1077 kJ / 293 kcal |
| Grasas | 2 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| de los cuales azúcares | 5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 20 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La alubia morada Luengo es una legumbre seca presentada en envase de 1 kilogramo. Se trata de una alubia de color oscuro, cultivada y seleccionada siguiendo métodos tradicionales. El producto es 100 % alubia morada sin aditivos ni conservantes añadidos, únicamente con el contenido neto indicado.
Esta variedad de alubia destaca por su textura cremosa una vez cocida y su sabor ligeramente terroso. Durante la cocción libera un caldo oscuro, característico de las alubias de color, que enriquece potajes y guisos. Tiene un tiempo de cocción de aproximadamente 60-90 minutos desde el remojo, aunque varía según la edad del grano y la dureza del agua.
Es la legumbre de referencia en la gastronomía española para elaboraciones como el potaje de alubia morada con codillo, fabada asturiana de alubia morada, o simplemente cocida con cebolla y ajo como acompañamiento de arroces y verduras.
En estas condiciones, la alubia mantiene sus propiedades durante años sin necesidad de refrigeración.
Preparación y remojo
Antes de cocinar, lava la alubia bajo agua corriente para eliminar polvo. El remojo es recomendable: coloca el grano en agua fría durante 12 horas (o agua caliente 2-3 horas) para reducir tiempo de cocción a 60-90 minutos. Desecha el agua de remojo. Algunos cocineros añaden bicarbonato al agua de remojo para reducir aún más el tiempo.
Perfil nutricional y proteína vegetal
Almacenamiento y conservación
Una vez abierto el envase, transfiere el contenido a un recipiente hermético de vidrio o plástico rígido. La alubia no se estropea fácilmente, aunque puede endurecerse ligeramente con el tiempo.
- Denominación legal
- Alubia Morada
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Tendencia estacional
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Tendencia estacional
Suele estar más barato en julio, agosto, septiembre (-5,7 % de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en mayo (+18,7 % de media).
Meses más baratos
- julio (-5,9 %)
- agosto (-5,9 %)
- septiembre (-5,2 %)
Meses más caros
- mayo (+18,7 %)
Calculado sobre 102 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo necesita cocción?
Tras 12 horas de remojo en agua fría, la alubia morada cocina en 60-90 minutos a fuego medio. Sin remojo previo, el tiempo se alarga a 2-3 horas. El tiempo exacto depende de la edad del grano y la dureza del agua.
¿Cuánta proteína aporta?
Aproximadamente 20 g de proteína por cada 100 g de alubia seca. Una ración de 150 g cocida (equivalente a 50 g en seco) aporta unos 8-10 g de proteína vegetal.
¿Cuánto cuesta Alubia morada Luengo 1 kg. en Carrefour?
Alubia morada Luengo 1 kg. cuesta 4,65 € (4,65 €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 7 de octubre de 2026.
¿Cuántas calorías tiene Alubia morada Luengo 1 kg.?
Alubia morada Luengo 1 kg. aporta 293 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Alubia morada Luengo 1 kg.? Ingredientes
Ingredientes de Alubia morada Luengo 1 kg.: Alubia Morada Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
¿Qué formato tiene Alubia morada Luengo 1 kg.?
Alubia morada Luengo 1 kg. se vende en formato de 1 kg, lo que equivale a 4,65 €/kg.
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