OfertaAlubia morada Luengo 1 kg. cuesta 3,99 € en Carrefour, precio actualizado a 20 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Alubia Morada Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 293 kcal |
| Grasas | 2 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La alubia morada Luengo es una legumbre seca presentada en envase de 1 kilogramo. Se trata de una alubia de color oscuro, cultivada y seleccionada siguiendo métodos tradicionales. El producto es 100 % alubia morada sin aditivos ni conservantes añadidos, únicamente con el contenido neto indicado.
Esta variedad de alubia destaca por su textura cremosa una vez cocida y su sabor ligeramente terroso. Durante la cocción libera un caldo oscuro, característico de las alubias de color, que enriquece potajes y guisos. Tiene un tiempo de cocción de aproximadamente 60-90 minutos desde el remojo, aunque varía según la edad del grano y la dureza del agua.
Es la legumbre de referencia en la gastronomía española para elaboraciones como el potaje de alubia morada con codillo, fabada asturiana de alubia morada, o simplemente cocida con cebolla y ajo como acompañamiento de arroces y verduras. Un plato de 150 g de alubia cocida (equivalente a unos 50 g en seco) aporta alrededor de 146 kcal, 8 g de proteína vegetal y 4 g de fibra, siendo especialmente indicada en dietas que buscan proteína sin origen animal.
Guarda el envase en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad y fuentes de calor. En estas condiciones, la alubia mantiene sus propiedades durante años sin necesidad de refrigeración.
Preparación y remojo
Antes de cocinar, lava la alubia bajo agua corriente para eliminar polvo. El remojo es recomendable: coloca el grano en agua fría durante 12 horas (o agua caliente 2-3 horas) para reducir tiempo de cocción a 60-90 minutos. Desecha el agua de remojo. Algunos cocineros añaden bicarbonato al agua de remojo para reducir aún más el tiempo.
Perfil nutricional y proteína vegetal
Por cada 100 g de alubia morada en seco hay 293 kcal, 2 g de grasa, 39 g de carbohidratos complejos y aproximadamente 20 g de proteína (datos típicos en legumbres). Es una fuente de fibra soluble e insoluble, hierro no hémico y minerales como potasio y magnesio. Combinarla con cereales (arroz, pan) mejora la biodisponibilidad de proteína.
Almacenamiento y conservación
Una vez abierto el envase, transfiere el contenido a un recipiente hermético de vidrio o plástico rígido. Guardado así en despensa a temperatura ambiente y humedad baja, se conserva sin problemas durante varios años. La alubia no se estropea fácilmente, aunque puede endurecerse ligeramente con el tiempo.
- Denominación legal
- Alubia Morada
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo necesita cocción?
Tras 12 horas de remojo en agua fría, la alubia morada cocina en 60-90 minutos a fuego medio. Sin remojo previo, el tiempo se alarga a 2-3 horas. El tiempo exacto depende de la edad del grano y la dureza del agua.
¿Cuánta proteína aporta?
Aproximadamente 20 g de proteína por cada 100 g de alubia seca. Una ración de 150 g cocida (equivalente a 50 g en seco) aporta unos 8-10 g de proteína vegetal.
¿Es apta para celíacos?
Sí. La alubia morada es una legumbre sin gluten. El producto Luengo contiene solo alubia, sin aditivos ni contaminación cruzada indicada.
¿Cómo se almacena correctamente?
En un recipiente hermético de vidrio o plástico, en despensa a temperatura ambiente y lugar seco, lejos de humedad y calor. Así se conserva durante años sin refrigeración.
¿Cuánto cuesta Alubia morada Luengo 1 kg. en Carrefour?
Alubia morada Luengo 1 kg. cuesta 3,99 € en Carrefour. Precio actualizado a 20 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Alubia morada Luengo 1 kg.?
Alubia morada Luengo 1 kg. aporta 293 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Alubia morada Luengo 1 kg.? Ingredientes
Ingredientes de Alubia morada Luengo 1 kg.: Alubia Morada Más información Medidas Contenido neto: 1000 g
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