Harina de garbanzos ecológica Ecocesta sin gluten 500 g. cuesta 5,35 € en Carrefour, precio actualizado a 25 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de garbanzos* 100%. Puede contener trazas de sésamo , soja y frutos secos .(*)=De cultivo ecológico
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 332 kcal |
| Grasas | 6,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 39,7 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La harina de garbanzos ecológica Ecocesta es un producto de 500 gramos compuesto al 100% por garbanzos molidos de cultivo ecológico certificado, sin gluten natural. Se trata de una legumbre molida fina, apta para celíacos y para quienes buscan alternativas a harinas de cereal convencionales.
A diferencia de la harina de trigo, la harina de garbanzos aporta una cantidad significativa de proteína vegetal (aproximadamente 20 g por 100 g) junto con fibra soluble e insoluble. Su contenido en grasas es moderado (6,2 g por 100 g), con predominio de grasas insaturadas típicas de las legumbres. Con 332 kcal por 100 gramos, es más densa en nutrientes que harinas refinadas. El sabor es ligeramente terroso y la textura muy fina, lo que facilita su integración en masas.
Funciona bien en repostería sin gluten como sustituto parcial (50-70% de la harina total), en tortitas, crepes, galletas y bizcochos. También es habitual en cocina salada para empanadillas, pakoras, falafel o como espesante en salsas. Su perfil nutricional la convierte en opción frecuente en dietas vegetarianas, veganas y de control glucémico.
El envase de 500 g rinde unas 8-10 raciones en repostería estándar. Una vez abierto, conviene guardarla en un bote hermético en lugar fresco y seco, lejos de humedad y luz directa, donde se mantiene entre 3 y 6 meses.
Uso en repostería sin gluten
La harina de garbanzos no contiene gluten natural, pero tiene un perfil de proteína distinto al de harinas de cereal. En recetas dulces, funciona mejor mezclada (máximo 70% del total) con almidones como maicena o harina de arroz para evitar densidad excesiva. En recetas saladas como falafel o empanadillas tolera porcentajes más altos e incluso uso 100%. Requiere líquidos ligeramente superiores porque absorbe más que el trigo.
Aporte nutricional y fibra
Con 20 g de proteína por 100 g, supera ampliamente harinas de cereal refinadas (8-10 g). Aporta también 7-8 g de fibra dietética, principalmente soluble, lo que favorece saciedad y tránsito intestinal. Su índice glucémico es bajo comparado con harinas blancas, por lo que es frecuente en alimentación para diabéticos o control de peso.
Certificación ecológica y trazas
Es de cultivo ecológico certificado, lo que implica ausencia de pesticidas sintéticos y fertilizantes químicos. El envase advierte de posibles trazas de sésamo, soja y frutos secos: aunque la harina es 100% garbanzos, el procesamiento comparte equipos con otros productos. Si hay alergia severa, conviene verificar con el fabricante.
Conservación y vida útil
Una vez abierto el envase, transfiere la harina a un bote hermético de vidrio o plástico opaco. Mantén en despensa fresca (12-18 °C), sin humedad ni luz directa. Durará entre 3 y 6 meses en buenas condiciones. Si detectas olor rancio o presencia de insectos, desecha el producto.
- Denominación legal
- Harina de garbanzos
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Es apta para celíacos?
Sí, la harina de garbanzos no contiene gluten de forma natural. Sin embargo, comprueba que el envase esté etiquetado como apto para celíacos si requieres garantía de trazabilidad estricta.
¿Cómo sustituyo harina de trigo por harina de garbanzos?
No es una sustitución 1:1. Lo recomendado es mezclarla (máximo 70% de garbanzos) con almidones como maicena o harina de arroz en postres, e incrementar ligeramente la cantidad de líquido en la receta.
¿Cuánta proteína aporta por ración?
Aproximadamente 20 g de proteína por 100 g. Una ración de 50 g (media taza) aporta unos 10 g de proteína vegetal, más fibra.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Entre 3 y 6 meses si lo guardas en un bote hermético, en despensa fresca y seca, lejos de luz directa y humedad.
¿Tiene trazas de otros alérgenos?
El envase advierte de posibles trazas de sésamo, soja y frutos secos debido al procesamiento en instalaciones compartidas. Si tienes alergia severa, consulta directamente con el fabricante.
¿Cuánto cuesta Harina de garbanzos ecológica Ecocesta sin gluten 500 g. en Carrefour?
Harina de garbanzos ecológica Ecocesta sin gluten 500 g. cuesta 5,35 € en Carrefour. Precio actualizado a 25 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Harina de garbanzos ecológica Ecocesta sin gluten 500 g.?
Harina de garbanzos ecológica Ecocesta sin gluten 500 g. aporta 332 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Harina de garbanzos ecológica Ecocesta sin gluten 500 g.? Ingredientes
Ingredientes de Harina de garbanzos ecológica Ecocesta sin gluten 500 g.: Harina de garbanzos* 100%. Puede contener trazas de sésamo , soja y frutos secos .(*)=De cultivo ecológico
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