Mercadona · Hacendado · Salazones y ahumados
Salmón marinado Hacendado
Formato: 0,08 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Salmón ( pescado ) (Salmo salar) (96%), sal, aroma natural, conservador: vinagre tamponado, eneldo y especias.
Alérgenos
Contiene pescado y productos a base de pescado .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 202 kcal |
| Grasas | 12 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 23 g |
| Sal | 3 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El salmón marinado Hacendado es una salazón de 80 gramos elaborada íntegramente en España. Contiene un 96% de salmón fresco de la especie Salmo salar, marinado con sal, vinagre tamponado, eneldo y especias naturales para potenciar su sabor sin aditivos innecesarios.
La marinada con vinagre tamponado mantiene la textura del pescado mediante una conservación natural sin necesidad de conservadores químicos agresivos. El eneldo es el acompañamiento aromático tradicional del salmón en Escandinavia, que aquí le aporta un punto fresco y ligeramente anisado. El resultado es un producto con un sabor equilibrado entre la dulzura del salmón y la acidez controlada del marinado.
Es un formato individual pensado para consumo directo: tapa y consumo sin cocción. Funciona como tentempié proteico, componente de tabla de quesos y embutidos, o acompañamiento en ensaladas y pan tostado. Una ración de 80 gramos aporta en torno a 12-14 gramos de proteína, con el perfil de ácidos grasos omega-3 característico del salmón.
Debe conservarse entre 0 °C y 4 °C en todo momento. Una vez abierto, mantén el resto en frigorífico y consumelo antes de pasadas 48 horas. El fabricante recomienda sacar del frigorífico 15 minutos antes de abrir para que alcance una temperatura de consumo óptima que realce sus aromas.
Marinada natural sin aditivos
La conservación mediante vinagre tamponado es un método ancestral que evita el uso de conservadores sintéticos. El proceso marina el salmón sin alterar significativamente su textura, manteniéndolo jugoso. El eneldo fresco y las especias naturales cierran un perfil aromático limpio, sin aromas sintéticos derivados.
Perfil nutricional y ácidos grasos omega-3
Los 80 gramos de salmón aportan aproximadamente 12-14 gramos de proteína de alto valor biológico, además de selenio, vitamina D y ácidos grasos poliinsaturados omega-3. Estos últimos son relevantes para el mantenimiento de la función cardiovascular, un argumento común en el consumo regular de pescados grasos.
Versatilidad en la cocina
Consumible tal cual directamente del envase como tentempié. También funciona como base para tabla de aperitivos, sobre pan tostado con queso fresco, en ensaladas verdes, o desmigajado en pasta fría. Su sabor marinado no requiere aliños adicionales complejos, solo un toque de limón si acaso.
- Origen
- Elaborado en España
- Denominación legal
- Salmón marinado.
- Conservación
- Conservar entre 0 y 4C. Una vez abierto, mantener en refrigeración y consumir antes de pasadas 48 horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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43,75 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Necesita cocción o se come directamente?
Se consume directamente del envase sin cocción. Solo es necesario sacarlo del frigorífico unos 15 minutos antes de abrir para alcanzar la temperatura de consumo óptima.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez abierto, debe mantenerse en refrigeración entre 0 °C y 4 °C y consumirse antes de pasadas 48 horas para garantizar su seguridad alimentaria.
¿Qué ingredientes lleva además del salmón?
Lleva sal, vinagre tamponado como conservante natural, eneldo, aroma natural y especias. No contiene conservadores químicos sintéticos.
¿Contiene alérgenos?
Sí, contiene pescado. No es apto para personas alérgicas o intolerantes al pescado.
¿De dónde viene?
Está elaborado en España, aunque el salmón _Salmo salar_ puede proceder de piscifactoría europea. La marinación y envasado es de fabricación española.
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