Mercadona · Hacendado · Queso lonchas, rallado y en porciones
Queso en porciones Hacendado
Formato: 0,375 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche Desnatada rehidratada, Quesos , Mantequilla , Sales de Fundido (Difosfatos, Polifosfatos, Fosfatos de Sodio y Citrato), Leche desnatada en polvo, Proteínas de la leche , Conservador (sorbato potásico), Sal, Corrector de acidez (ácido cítrico), Aroma Natural
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 29 kcal |
| Grasas | 14 g |
| de las cuales saturadas | 10 g |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | 12 g |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso fundido para extender Hacendado es un producto de marca propia Mercadona de 250 gramos, diseñado específicamente como untable. Se trata de una preparación láctea a base de leche desnatada rehidratada y quesos, elaborada con sales de fundido que confieren una textura cremosa y fácil de extender.
A diferencia del queso prensado tradicional, este fundido incorpora sales de fundido (difosfatos, polifosfatos y fosfatos de sodio) que garantizan una consistencia homogénea y evitan la separación de suero durante el almacenamiento o calentamiento. La base de leche desnatada y la incorporación de proteínas lácteas le dan una densidad menor que los quesos de pasta dura, manteniendo aporte proteico sin exceso de grasa saturada.
Su presentación en envase pequeño de 250 gramos lo hace ideal para consumo individual o familiar reducido. Funciona tanto en desayunos untado en pan tostado como en sándwiches, aperitivos o incluso fundido en platos calientes. La textura cremosa facilita su aplicación sin necesidad de rallar ni partir, al contrario que los quesos en bloque.
Consérvalo entre 1 °C y 12 °C en la zona menos fría del frigorífico. Una vez abierto, ciérralo bien y úsalo en los 5-7 días siguientes. El producto contiene conservador (sorbato potásico) que prolonga su vida útil.
Queso fundido versus queso natural
El queso fundido difiere del queso prensado en que incluye aditivos emulsionantes que estabilizan la mezcla y permiten la textura untable. Mientras que el queso natural envejece mediante fermentación láctico-bacteriana, el fundido es una emulsión controlada con menor tiempo de preparación. Ambos aportan proteína y calcio, pero el fundido contiene menos materia grasa y más agua.
Composición y sales de fundido
Las sales de fundido (fosfatos y difosfatos) son aditivos alimentarios autorizados en la UE que evitan la sinéresis, es decir, la separación del suero. Son necesarias para lograr esa textura cremosa y uniforme característica del queso fundido. La formulación con leche desnatada rehidratada lo diferencia de fundidos más ricos en grasa.
Uso en la cocina cotidiana
Más allá del desayuno, funciona como base para salsas si lo dilúyes en leche caliente, o como complemento rápido en platos de pasta o verduras gratinadas. Su consistencia untable lo hace accesible para niños y personas con dificultad de masticación. El envase pequeño minimiza desperdicio en hogares de pocas personas.
- Denominación legal
- Queso Fundido Para Extender HCENDADO 250 g.
- Conservación
- Consérvese entre 1 y 12 ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en mayo, septiembre (-5.8% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en enero, abril (+5.6% de media).
Meses más baratos
- mayo (-6.7%)
- septiembre (-5.0%)
Meses más caros
- enero (+6.1%)
- abril (+5.0%)
Calculado sobre 19 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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6,00 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Qué son las sales de fundido?
Son aditivos alimentarios autorizados (fosfatos y difosfatos) que estabilizan la emulsión del queso fundido, evitando que el suero se separe. Sin ellas, la textura sería granulosa e irregular.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 5 y 7 días guardado en el frigorífico entre 1 °C y 12 °C en un recipiente cerrado o con el envase bien tapado.
¿Lleva conservador?
Sí, contiene sorbato potásico, un conservador autorizado que prolonga la vida útil del producto y evita desarrollos bacterianos no deseados.
¿Es apto para celíacos?
Según los ingredientes listados no contiene gluten ni cereales, pero verifica siempre el etiquetado del envase para confirmar si lleva la certificación o etiqueta de producto sin gluten.
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