Mercadona · Hacendado · Queso untable, fresco y especialidades
Queso fresco Burgos natural Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada (Origen: España), sal y cuajo (microbiano). Sin gluten.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 157 kcal |
| Grasas | 10,9 g |
| de las cuales saturadas | 7,3 g |
| Hidratos de carbono | 3,7 g |
| de los cuales azúcares | 3,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso fresco Burgos de Hacendado es un queso blanco pasteurizado elaborado con leche de origen español, presentado en formato de 250 gramos. Se trata de un queso untable y de pasta blanda, sin proceso de maduración, que conserva la textura cremosa y suave característica de esta variedad tradicional castellana.
La elaboración utiliza leche pasteurizada, sal y cuajo microbiano, lo que garantiza un producto seguro sin necesidad de aditivos adicionales. Es un queso sin gluten, apto para celíacos, y con un perfil de sabor muy suave que permite múltiples usos en la cocina cotidiana. La leche pasteurizada asegura la eliminación de patógenos manteniendo las propiedades nutricionales del producto.
Este tipo de queso fresco funciona bien tanto para consumo directo, untado en pan tostado o galletas, como base de postres dulces —combinado con miel o mermelada—, o en preparaciones saladas como relleno de croquetas o base de salsas frías. Es particularmente versátil en meriendas, desayunos y tentempiés, y su bajo contenido en sal lo hace aceptable incluso en dietas vigiladas.
Conserva el envase entre 1 °C y 8 °C, preferiblemente en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, es recomendable consumirlo dentro de 3-4 días para mantener su textura óptima. El formato de 250 gramos es pensado para consumo individual o pequeños núcleos familiares, evitando sobrantes innecesarios.
Queso fresco vs queso de untar
El queso Burgos es técnicamente un queso fresco, sin maduración, con textura blanda pero no batida. A diferencia de los quesos de untar comerciales, no lleva emulgentes ni estabilizantes. Esto lo hace más delicado en conservación pero con un perfil más cercano al queso artesanal tradicional.
Usos en cocina y repostería
Además de consumo directo, funciona como componente de postres: mezclado con miel o mermelada, o como base de tartas frías. En lo salado, rellena croquetas, completa sándwiches o se incorpora a salsas cremosas sin necesidad de cocción extra.
Conservación y duración
Mantén el envase entre 1 °C y 8 °C, preferiblemente en el estante más frío del frigorífico. Una vez abierto, consúmelo en 3-4 días. Si la superficie muestra moho o mal olor, descarta el envase. Una pequeña separación de suero es normal y no indica deterioro.
- Denominación legal
- Queso blanco pasteurizado
- Conservación
- Conservar entre 1C y 8C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Contiene gluten?
No. El queso fresco Burgos Hacendado es un producto sin gluten, apto para personas celíacas e intolerantes al gluten.
¿De dónde viene la leche?
La leche es de origen español y ha sido pasteurizada antes de la elaboración del queso, lo que garantiza su seguridad microbiológica.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez abierto el envase, conserva sus propiedades durante 3-4 días si se mantiene refrigerado entre 1 °C y 8 °C, preferiblemente en la zona más fría del frigorífico.
¿Se puede congelar?
No es recomendable congelarlo. Al descongelarse, la textura se vuelve granulosa y pierde la cremosidad característica del queso fresco.
¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
No. El queso contiene leche y lactosa. Las personas intolerantes a la lactosa deben evitarlo o elegir alternativas específicamente tratadas.
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