Mercadona · Queso untable, fresco y especialidades
Queso untar original Philadelphia
Formato: 0,27 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
LECHE, NATA, sal, estabilizantes (E412, E401, E407), conservador (E202).
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 280 kcal |
| Grasas | 27,5 g |
| de las cuales saturadas | 19,5 g |
| Hidratos de carbono | 2,7 g |
| de los cuales azúcares | 2,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 4,5 g |
| Sal | 1,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El queso untar Philadelphia es un queso blanco fresco pasterizado que llega en un envase de 270 gramos. Se trata de una especialidad láctea elaborada a base de leche y nata, sin proceso de curación, cuya textura cremosa y homogénea lo hace perfecto para untar directamente en pan tostado, bagels o galletas.
La fórmula incorpora estabilizantes (goma xantana, carragenina y goma guar) que mantienen la consistencia untable incluso cuando la temperatura del frigorífico fluctúa, y un conservador (sorbato potásico) que prolonga la vida útil del producto. Todo ello bajo supervisión de la norma de pasterización, que garantiza la eliminación de patógenos sin comprometer las proteínas lácteas ni el perfil organoléptico.
La leche utilizada procede de España, lo que acorta trazabilidad y transporte. El perfil graso es moderado gracias a que se obtiene de la mezcla de leche desnatada y nata en proporciones controladas, dándole ese punto cremoso sin resultar excesivamente denso.
Es un producto versátil: funciona en desayunos untado en pan tostado o bagels, como base para salsas frías (con hierbas o cítricos), en repostería para rellenos de tartas sin horno, o incluso diluido ligeramente en leche para salsas. Una vez abierto, mantenlo refrigerado entre 2 °C y 4 °C y consúmelo en un máximo de 10 días. Contiene lactosa, por lo que no es apto para intolerancia severa.
Textura y versatilidad en cocina
A diferencia de un queso fresco granular o un yogur, el Philadelphia mantiene una textura completamente homogénea y untable sin necesidad de calentar. Los estabilizantes permiten que no se separe ni se endurezca en exceso al refrigerar. En repostería, funciona como relleno de tartas sin horno, en salsas tipo cheesecake frío, o mezclado con hierbas aromáticas como condimento para verduras crudas.
Conservación y vida útil
Mantén el envase entre 2 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, tapa bien el recipiente o cúbrelo con film transparente para evitar que absorba olores de otros alimentos. La vida útil tras apertura es de aproximadamente 10 días si se mantiene la cadena de frío sin interrupciones.
Diferencia con otros quesos frescos
El Philadelphia es más cremoso y blando que quesos frescos de pasta granular como el requesón o el queso de cabra fresco. No tiene acidez notable ni sabor específico, lo que lo hace ideal como lienzo neutro para preparaciones dulces o saladas. Su densidad es menor que la del queso crema tradicional, gracias a los estabilizantes que incorpora.
- Origen
- Origen de la leche: España.
- Denominación legal
- Queso blanco pasterizado.
- Conservación
- Conservar refrigerado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en septiembre, marzo (-12.1% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en mayo, noviembre, enero (+8.1% de media).
Meses más baratos
- septiembre (-12.1%)
- marzo (-12.1%)
Meses más caros
- mayo (+10.8%)
- noviembre (+6.8%)
- enero (+6.6%)
Calculado sobre 25 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el Philadelphia una vez abierto?
Aproximadamente 10 días refrigerado entre 2 °C y 4 °C. Conviene tapar bien el envase o cubrirlo con film para que no absorba olores de la nevera.
¿Es apto para intolerancia a la lactosa?
No. El Philadelphia contiene lactosa procedente de la leche y la nata. Las personas con intolerancia severa deben evitarlo o buscar alternativas sin lactosa.
¿Se puede usar en repostería?
Sí. Es muy versátil en tartas sin horno, cheesecakes frías, rellenos de bizcochos o como base de salsas dulces y saladas mezclado con otros ingredientes.
¿Lleva conservantes artificiales?
Sí. Lleva sorbato potásico (E202) como conservador y estabilizantes (goma xantana, carragenina y goma guar) que mantienen la textura untable.
¿De dónde procede la leche?
La leche utilizada es de origen español, lo que acorta la trazabilidad y el transporte del producto.
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