Mercadona · Hacendado · Queso untable, fresco y especialidades
Mousse de queso de vaca con ajo y finas hierbas Hacendado
Formato: 0,15 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca , nata pasteurizada de vaca, ajo (1%), cebolla, finas hierbas (0,2%), sal, estabilizantes (goma garrofín y carragenano), conservador (ácido sórbico) y fermentos lácticos. Batido con nitrógeno. SIN GLUTEN, SIN HUEVO
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 208 kcal |
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 14 g |
| Hidratos de carbono | 5,5 g |
| de los cuales azúcares | 3,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,8 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La mousse de queso Hacendado es un queso blanco fresco pasteurizado elaborado con leche y nata de vaca, presentado en formato untable de 150 gramos. Se trata de una especialidad láctea batida con nitrógeno, que le otorga una textura aireada y cremosa, diferente a la de un queso tradicional más compacto.
La formulación incorpora ajo (1%) y finas hierbas (0,2%) como aromatizantes naturales, junto con estabilizantes como la goma garrofín y carragenano para mantener la estructura durante el almacenamiento. El ácido sórbico actúa como conservador. Es un producto sin gluten y sin huevo, lo que lo hace accesible para dietas de exclusión comunes. La base láctea contiene fermentos lácticos propios de la elaboración quesera.
Su consistencia untable lo hace idóneo para untar directamente sobre pan tostado, galletas de agua o crackers, o como ingrediente en bocadillos ligeros y desayunos. También funciona como componente de salsas frías o acompañamiento de vegetales crudos. Cada envase ronda los 150 gramos, lo que supone entre tres y cuatro raciones según el uso.
Una vez abierto, debe guardarse en el frigorífico entre 2 °C y 8 °C y consumirse en un máximo de 5 días. La presencia de nata eleva el contenido graso respecto a quesos frescos más magros, lo que contribuye a su cremosidad pero también a su perfil calórico.
Textura aireada por nitrógeno
La diferencia principal con otros quesos frescos untables es el batido con nitrógeno, que incorpora micro-burbujas de gas dentro de la masa. Este proceso, similar al usado en mousses dulces, genera una consistencia más ligera y menos densa, facilitando la unción y dándole una sensación bucal más aérea sin reducir su valor nutricional.
Conservación y consumo en casa
Mantén el envase cerrado en la zona más fría del frigorífico entre 2 °C y 8 °C. Una vez abierto, consume en 5 días máximo. No congelar. Si observas separación del suero (líquido amarillento), remueve bien antes de usar; es normal en quesos frescos con estabilizantes.
Uso en cocina y maridaje
Funciona como base para desayunos rápidos sobre tostadas integrales, como componente de bocadillos gourmet con jamón ibérico, o diluido ligeramente en aderezos para ensaladas. También acompaña bien a vegetales crudos o tostadas de pan de centeno. Evita calentarlo directamente, pues los estabilizantes pueden alterar su estructura.
- Denominación legal
- QUESO BLANCO PASTEURIZADO CON AJO Y HIERBAS
- Conservación
- Conservar en frío entre 2º y 8ºC.Una vez abierto conservar en refrigeración y consumir en 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre esta mousse y un queso fresco normal?
La mousse se bate con nitrógeno, lo que incorpora burbujas microscópicas que la hacen más ligera y cremosa que un queso fresco denso. La textura resultante es más aireada y fácil de untar.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 3 y 5 días guardado entre 2 °C y 8 °C en el frigorífico. Es importante mantenerlo siempre refrigerado y tapar bien el envase para evitar contaminación.
¿Es apto para celíacos?
Sí, el envase indica que no contiene gluten. También es libre de huevo. Sin embargo, contiene lactosa porque se elabora con leche y nata de vaca pasteurizadas.
¿Se puede usar para cocinar o solo para untar?
Se consume preferentemente frío, untado o en crudo. No se recomienda calentarlo directamente en la cocina porque los estabilizantes pueden alterar su estructura y textura al aplicar calor.
¿Cuántas raciones tiene el envase?
Los 150 gramos suponen entre 3 y 4 raciones según el uso: como untable en tostadas (50 g por ración) o como acompañamiento (30-40 g).
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